édes süti szilvás gombóc

Szilvás gombóc Évi néni konyhájából

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

közepes nagyon gyors

Évi néni

10adag

Előkészítés

20perc

Főzés

4perc

Sütés

1perc

Összesen

25perc

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

4% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír

140g szilva

61 kcal
100g burgonya

58 kcal
0g só

0 kcal
30g durumliszt

102 kcal
5g cukor

19 kcal
0g fahéj

0 kcal
25g panko

99 kcal
2g mandulapehely

12 kcal
4g szőlőmagolaj

35 kcal

Összesen 386 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír

1400g szilva

605 kcal
1000g burgonya

578 kcal
0g só

0 kcal
300g durumliszt

1017 kcal
50g cukor

194 kcal
0g fahéj

0 kcal
250g panko

988 kcal
21g mandulapehely

124 kcal
40g szőlőmagolaj

354 kcal

Összesen 3860 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír

45.7g szilva

20 kcal
32.7g burgonya

19 kcal
0g só

0 kcal
9.8g durumliszt

33 kcal
1.6g cukor

6 kcal
0g fahéj

0 kcal
8.2g panko

32 kcal
0.7g mandulapehely

4 kcal
1.3g szőlőmagolaj

12 kcal

Összesen 126 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

4% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
660.5 g
Cink
2 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
78 mg
Vas
3 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
268 mg
Nátrium
189 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
72.9 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
179.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
251 micro
β-crypt
46 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 386 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
103.5 g

Zsír

Összesen
76 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6604.8 g
Cink
20 mg
Szelén
335 mg
Kálcium
779 mg
Vas
32 mg
Magnézium
860 mg
Foszfor
2676 mg
Nátrium
1885 mg
Réz
4 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrátok

Összesen
728.7 g
Cukor
203 mg
Élelmi rost
48 mg

VÍZ

Összesen
1792.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
224 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
273 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
116 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
585 micro
Kolin:
163 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2509 micro
β-crypt
461 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1028 micro

Összesen 3860 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
215.8 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
58.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 126 kcal

Hozzávalók

20 db szilva
1 kg burgonya
só ízlés szerint
30 dkg durumliszt
10 teáskanál cukor
fahéj ízlés szerint
25 dkg panko
3 ek mandulapehely
4 ek szőlőmagolaj

Elkészítés

A burgonyát sós vízben megfőzzük, leszűrjük, megvárjuk, míg kihűl, összetörjük.
A kihűlt burgonyából és a lisztből rugalmastésztát gyúrunk, kinyújtjuk 4-5 mm vastagra, négyszögeket vágunk belőle (a szilva méretétől függőt, hogy betakarja mindenütt), felhajtjuk mind a négy sarkát, összenyomjuk a tésztát, és tenyerünk közt golyóvá hengerítjük.
Lobogó sós vízben megfőzzük, mindig csak keveset, hogy ne hűtse le a vizet. Ha feljött a víz tetejére, még 1-2 percig főzzük, leszűrjük, leöblítjük.
Az olajat felforrósítjuk, beleszórjuk a zsemlemorzsát és a mandulaszeleteket, kicsit megpirítjuk, ebbe forgatjuk a kifőtt gombócokat, aztán tálra szedjük, fahéjas porcukorral szórjuk meg.

Sütés ideje: 1 perc
Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 93
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 25
Össznézettség: 40969
Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 05.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - szilvás gombóc

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Évi néni 1830 recept

A hétvégén szilvalekvár főzés volt, de megtartottam valamennyi szilvát gombóckészítéshez. Néhányat úgy készítettem el, hogy pálmacukrot tettem bele (mint a képen is), de a fahéjas cukor finomabb volt.