muffin kakaós muffin

Szilvalekváros-kakaós-fahéjas muffin

nyultanti

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•

nyultanti

3adag

Idő

30perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

18.8 dkg rizsliszt
11.3 dkg margarin
11.3 dkg cukor
2.3 db tojás
0.8 csomag sütőpor
3.8 ek szilvalekvár
1.5 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
fahéj ízlés szerint

736

Kalória

8.3g

Fehérje

98.1g

Szénhidrátok

34.6g

Zsír

41.4g

Víz

135g

Koleszterin

1.5g

Rost

37.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
54% Szénhidrát
19% Zsír

63g rizsliszt

229 kcal
38g margarin

269 kcal
38g cukor

145 kcal
41g tojás

52 kcal
3g sütőpor

2 kcal
25g szilvalekvár

39 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 736 kcal

4% Fehérje
54% Szénhidrát
19% Zsír

250g rizsliszt

915 kcal
150g margarin

1076 kcal
150g cukor

581 kcal
165g tojás

208 kcal
12g sütőpor

6 kcal
100g szilvalekvár

155 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 2941 kcal

4% Fehérje
54% Szénhidrát
19% Zsír

30.2g rizsliszt

111 kcal
18.1g margarin

130 kcal
18.1g cukor

70 kcal
20g tojás

25 kcal
1.5g sütőpor

1 kcal
12.1g szilvalekvár

19 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 356 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
54% Szénhidrát
19% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
34.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1023.4 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
249 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
433 mg
Nátrium
289 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
98.1 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
41.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
365 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
346 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
229 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
183 micro

Összesen 736 kcal

4% Fehérje
54% Szénhidrát
19% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
33.4 g

Zsír

Összesen
138.4 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4093.7 g
Cink
4 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
996 mg
Vas
5 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
1730 mg
Nátrium
1158 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
392.3 g
Cukor
151 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
165.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1461 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
140 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
460 mg
Retinol - A vitamin:
1384 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
915 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
730 micro

Összesen 2941 kcal

4% Fehérje
54% Szénhidrát
19% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
16.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
495 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
120 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
209 mg
Nátrium
140 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.4 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
20 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
177 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
167 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
111 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 356 kcal

Elkészítés

A rizsliszthez hozzáadjuk a sütőport és a fahéjat. A tojásokat szétválasztjuk, és a fehérjéből kemény habot verünk.
A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral és a margarinnal, majd hozzáadjuk a kakaóport is. Jól elkeverjük, ezután kerül bele a lisztkeverék, amivel tovább kavargatjuk. Ha szükséges, tejjel lazítjuk, majd beletesszük a szilvalekvárt is, és azzal is jól elkeverjük. Végül hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét.
A papírral kibélelt muffinformát 2/3-ig töltjük a tésztával, majd 180 fokos sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük. Mielőtt kivesszük, tűpróbát teszünk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 180 °C

A muffin az egy jó találmány szerintem. Gyorsan készen van, és finom. Amellett rengeteg változata van, amit tovább variálhatunk az otthon éppen megtalálható alapanyagok függvényében. Ezt a receptet nekem találták ki: éppen minden volt itthon, és gluténmentes receptet kerestem lisztérzékeny vendégünk miatt. Ha van otthon rizskeményítőnk, akkor a rizslisztből 10 dkg-ot keményítővel is helyettesíthetünk. Természetesen ha nem kell figyelnünk az allergén összetevőkre, akkor finomliszttel is elkészíthetjük.