muffin kakaós muffin

Szilvalekváros-kakaós-fahéjas muffin

nyultanti

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•5 HOZZÁSZÓLÁS

nyultanti

4adag

Idő

30perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg rizsliszt
15 dkg margarin
15 dkg cukor
3 db tojás
1 csomag sütőpor
5 ek szilvalekvár
2 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
fahéj ízlés szerint

736

Kalória

8.3g

Fehérje

98.1g

Szénhidrátok

34.6g

Zsír

41.4g

Víz

135g

Koleszterin

1.5g

Rost

37.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
54% Szénhidrát
19% Zsír

63g rizsliszt

229 kcal
38g margarin

269 kcal
38g cukor

145 kcal
41g tojás

52 kcal
3g sütőpor

2 kcal
25g szilvalekvár

39 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 736 kcal

4% Fehérje
54% Szénhidrát
19% Zsír

250g rizsliszt

915 kcal
150g margarin

1076 kcal
150g cukor

581 kcal
165g tojás

208 kcal
12g sütőpor

6 kcal
100g szilvalekvár

155 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 2941 kcal

4% Fehérje
54% Szénhidrát
19% Zsír

30.2g rizsliszt

111 kcal
18.1g margarin

130 kcal
18.1g cukor

70 kcal
20g tojás

25 kcal
1.5g sütőpor

1 kcal
12.1g szilvalekvár

19 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 356 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
54% Szénhidrát
19% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
34.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1023.4 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
249 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
433 mg
Nátrium
289 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
98.1 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
41.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
365 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
346 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
229 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
183 micro

Összesen 736 kcal

4% Fehérje
54% Szénhidrát
19% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
33.4 g

Zsír

Összesen
138.4 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4093.7 g
Cink
4 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
996 mg
Vas
5 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
1730 mg
Nátrium
1158 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
392.3 g
Cukor
151 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
165.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1461 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
140 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
460 mg
Retinol - A vitamin:
1384 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
915 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
730 micro

Összesen 2941 kcal

4% Fehérje
54% Szénhidrát
19% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
16.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
495 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
120 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
209 mg
Nátrium
140 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.4 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
20 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
177 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
167 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
111 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 356 kcal

Elkészítés

A rizsliszthez hozzáadjuk a sütőport és a fahéjat. A tojásokat szétválasztjuk, és a fehérjéből kemény habot verünk.
A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral és a margarinnal, majd hozzáadjuk a kakaóport is. Jól elkeverjük, ezután kerül bele a lisztkeverék, amivel tovább kavargatjuk. Ha szükséges, tejjel lazítjuk, majd beletesszük a szilvalekvárt is, és azzal is jól elkeverjük. Végül hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét.
A papírral kibélelt muffinformát 2/3-ig töltjük a tésztával, majd 180 fokos sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük. Mielőtt kivesszük, tűpróbát teszünk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 180 °C

A muffin az egy jó találmány szerintem. Gyorsan készen van, és finom. Amellett rengeteg változata van, amit tovább variálhatunk az otthon éppen megtalálható alapanyagok függvényében. Ezt a receptet nekem találták ki: éppen minden volt itthon, és gluténmentes receptet kerestem lisztérzékeny vendégünk miatt. Ha van otthon rizskeményítőnk, akkor a rizslisztből 10 dkg-ot keményítővel is helyettesíthetünk. Természetesen ha nem kell figyelnünk az allergén összetevőkre, akkor finomliszttel is elkészíthetjük.