Szicíliában találkoztam először azzal, hogy egy törvény miatt minden ételnek kell a gluténmentes verzióját is biztosítaniuk az éttermeknek. Nem tudom, ki volt, aki ezt kitalálta, de innen is üdvözlöm! Míg ott voltam, nem ettem szinte mást, csak tésztát, tésztát és tésztát. Ez a pisztáciás- baconös tészta volt az örök favorit, muszáj volt hoznom a helyi termelők pisztáciájából, hogy itthon is elkészíthessem ezt a zseniális ételt.