halételek kagylóreceptek

Szent Jakab kagyló borsóval és baconnel

Dacota

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Dacota

3adag

Idő

26perc

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

30 dkg zöldborsó
6 szelet bacon
1.5 db salottahagyma (kisebb)
6 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1.5 szál menta (sok levéllel)
225 g kagyló (6 db Szent Jakab kagyló)

406

Kalória

15.9g

Fehérje

18.8g

Szénhidrátok

30.1g

Zsír

143.9g

Víz

35g

Koleszterin

6.4g

Rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
14% Zsír

100g zöldborsó

81 kcal
34g bacon

134 kcal
14g salottahagyma

9 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g menta

2 kcal
75g kagyló

39 kcal

Összesen 406 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
14% Zsír

200g zöldborsó

162 kcal
68g bacon

267 kcal
28g salottahagyma

18 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g menta

5 kcal
150g kagyló

77 kcal

Összesen 812 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
14% Zsír

41.2g zöldborsó

33 kcal
14g bacon

55 kcal
5.8g salottahagyma

4 kcal
6.6g olívaolaj

58 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.4g menta

1 kcal
30.9g kagyló

16 kcal

Összesen 167 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
14% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
15.9 g

Zsír

Összesen
30.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
803 g
Cink
2 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
52 mg
Vas
4 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
263 mg
Nátrium
392 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
143.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
449 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2478 micro

Összesen 406 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
14% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
31.7 g

Zsír

Összesen
60.2 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1606.1 g
Cink
5 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
104 mg
Vas
8 mg
Magnézium
116 mg
Foszfor
527 mg
Nátrium
784 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.5 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
287.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
142 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
91 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
69 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
184 micro
Kolin:
151 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
42 micro
β-karotin
899 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4956 micro

Összesen 812 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
14% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
331.1 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
21 mg
Vas
2 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
162 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
59.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
185 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1022 micro

Összesen 167 kcal

Elkészítés

A zöldborsót enyhén sós vízben 15 perc alatt roppanósra főzzük.
Közben a bacont felcsíkozzuk, majd kiolvasztjuk. Ha már majdnem roppanós, hozzáadjuk a vékonyra karikázott hagymát, és addig sütjük, míg a bacon roppanós, a hagyma pedig édeskés-üveges lesz. Kivesszük a baconzsírból, és egy kisebb tálba tesszük.
A főtt borsóból kiveszünk egy marékkal, és a baconös hagymához adjuk, majd összekeverjük.
A maradék borsót leszűrjük, de a főzővízből kiveszünk másfél decit.
A leszűrt borsóhoz hozzáadjuk az összetépkedett mentát, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk olívaolajjal, és összeturmixoljuk. Közben adunk hozzá a főzővízből is, hogy jó krémes legyen.
A kagylókat a felforrósított baconös serpenyőbe tesszük, és oldalanként 2-3 perc alatt készre sütjük. A tányérokba kanalazzuk a borsópürét, ráültetjük a Jakab kagylókat, és rákanalazzuk a borsós szalonnát. Azonnal fogyasztjuk.