egytálételek zöldséges egytálétel

Sült padlizsán paradicsomos joghurtmártással

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Dacota

Sült padlizsán paradicsomos joghurtmártással

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

15perc

Összesen

25perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

125g padlizsán

30 kcal
50g joghurt

31 kcal
100g paradicsom

18 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g menta

0 kcal

Összesen 97 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

500g padlizsán

119 kcal
200g joghurt

122 kcal
400g paradicsom

72 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g menta

0 kcal

Összesen 384 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

45.1g padlizsán

11 kcal
18.1g joghurt

11 kcal
36.1g paradicsom

6 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g menta

0 kcal

Összesen 34 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
248.5 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
81 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.2 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
248.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
468 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
166 micro

Összesen 97 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.1 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
994 g
Cink
3 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
325 mg
Vas
2 mg
Magnézium
135 mg
Foszfor
400 mg
Nátrium
122 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
52.8 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
992.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
227 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
179 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
404 micro
β-karotin
1873 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
663 micro

Összesen 384 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
89.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
29 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
89.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
36 micro
β-karotin
169 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
929 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 34 kcal

Hozzávalók

50 dkg padlizsán
2 dl joghurt (natúr)
4 db paradicsom (érett)
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál római kömény
menta ízlés szerint

Elkészítés

A paradicsomot lobogó vízbe dobjuk 2 percre, majd megszabadítjuk a héjától.
Apró darabokra vágjuk, és közepes lángon kb 10 perc alatt sűrűre főzzük.
Közben megmossuk a padlizsánt, végét levágjuk, és kb 1 cm-es karikákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
Olívaolajjal vékonyan kikenünk egy teflonserpenyőt, és kislángon puhára sütjük a padlizsánokat.
Ha a paradicsommártás kész, és kicsit hűlt, összekeverjük a joghurttal.
Száraz serpenyőben picit megbarnítjuk a római köményt, majd összetörjük (fűszermozsár hiányában ajánlom a papírzacsiba dugást, majd klopfolóval való csapkodást).
Az összetört köményt a paradicsomos joghurthoz öntjük.
Az eddigre langyosra hűlt padlizsánok tetejére halmozzuk a szószt, mentával díszítjük, és már esszük is.

Elkészítettem: 9 alkalommal
Receptkönyvben: 106
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 9783
Feltöltés dátuma: 2010. június 16.

Ajánló

Padlizsán-mániásoknak, vegáknak, fogyókúrásoknak és lúgosítóknak nagy szeretettel.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - zöldséges egytálétel

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - török
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Dacota 536 recept

Számomra a nyár két legnagyobb előnye: iskolai szünet és padlizsán. Sajnos, szünetben idén van utoljára részem, de remélem, a padlizsán jövőre sem hagy cserben :). Bár a szakácskönyv meleg előételnek írja, én főfogásként vacsorára tüntettem el egy szintén padlizsán-rajongó barátnővel. Az eredeti recepi ebből a könyvből van.