Sült kacsamell csilis-narancsos étcsokoládé öntettel
0,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!

adag
Idő
perc
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
-
2 közepes db kacsamell
-
1 narancsból nyert narancshéj
-
4 közepes db narancs
-
2 dl víz
-
2 kávéskanál só
-
3 csipet fekete bors
1012
Kalória
54.6g
Fehérje
73.5g
Szénhidrátok
56g
Zsír
488.7g
Víz
260.8g
Koleszterin
11g
Rost
55.6g
Cukor
- 8% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
267g kacsamell360 kcal
-
2g narancshéj2 kcal
-
347g narancs119 kcal
-
67g étcsokoládé364 kcal
-
67g víz0 kcal
-
3g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
23g teavaj167 kcal
-
0g chili0 kcal
Összesen
1012
kcal
- 8% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
800g kacsamell1080 kcal
-
6g narancshéj6 kcal
-
1040g narancs357 kcal
-
200g étcsokoládé1092 kcal
-
200g víz0 kcal
-
8g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
70g teavaj502 kcal
-
0g chili0 kcal
Összesen
3037
kcal
- 8% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
34.4g kacsamell46 kcal
-
0.3g narancshéj0 kcal
-
44.8g narancs15 kcal
-
8.6g étcsokoládé47 kcal
-
8.6g víz0 kcal
-
0.3g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
3g teavaj22 kcal
-
0g chili0 kcal
Összesen
130
kcal
- 8% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 54.6 g
Zsír
-
Összesen 56 g
-
Telített zsírsav 30 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 16 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 261 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2388.3 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 41 mg
-
Kálcium 179 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 175 mg
-
Foszfor 720 mg
-
Nátrium 1252 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 73.5 g
-
Cukor 56 mg
-
Élelmi rost 11 mg
Víz
-
Összesen 488.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 253 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 153 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 144 micro
-
Kolin: 169 mg
-
Retinol - A vitamin: 221 micro
-
α-karotin 33 micro
-
β-karotin 234 micro
-
β-crypt 294 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 347 micro
Összesen
1012
kcal
- 8% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 163.8 g
Zsír
-
Összesen 167.9 g
-
Telített zsírsav 91 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 48 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 783 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7165 g
-
Cink 20 mg
-
Szelén 122 mg
-
Kálcium 538 mg
-
Vas 36 mg
-
Magnézium 525 mg
-
Foszfor 2160 mg
-
Nátrium 3757 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 220.6 g
-
Cukor 167 mg
-
Élelmi rost 33 mg
Víz
-
Összesen 1466.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 760 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 458 mg
-
D vitamin: 24 micro
-
K vitamin: 44 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 46 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 432 micro
-
Kolin: 506 mg
-
Retinol - A vitamin: 662 micro
-
α-karotin 98 micro
-
β-karotin 702 micro
-
β-crypt 883 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1041 micro
Összesen
3037
kcal
- 8% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7 g
Zsír
-
Összesen 7.2 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 34 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 308.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 23 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 23 mg
-
Foszfor 93 mg
-
Nátrium 162 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 9.5 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 1 mg
Víz
-
Összesen 63.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 33 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 20 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 19 micro
-
Kolin: 22 mg
-
Retinol - A vitamin: 28 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 30 micro
-
β-crypt 38 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 45 micro
Összesen
130
kcal
Elkészítés
- A kacsamellet besózzuk, borsozzuk. A serpenyőbe 20 g vajat melegítünk, és a kacsamellet jó ropogós pirosra elősütjük. Minden oldalán. Amíg sül, egy lábast előveszünk a csokiöntetnek.
- Megolvasztunk 50 g vajat, belerakjuk a 70%-os étcsokoládét, felöntjük 2-3 dl vízzel, kavargatjuk. Beleteszünk egy csipet sót, egy narancs reszelt héját és levét. Nem szabad felforralni!
- Végül beleteszünk 3 db kicsi cayenne chili paprikát. Pár percig kevergetjük. Kivesszük a chilit és kész. A csokiöntetet félretesszük.
- A kacsahúst tepsibe tesszük, mellétesszük a narancsokat, egy-egynek a levét ráfacsarjuk. Lefedjük fóliával, és 160 fokos sütőben 2 órán át sütjük. Omlós lesz a húsa, ha alacsony hőfokon sütjük hosszú ideig. Aki nem szereti rózsaszínen, sütheti kicsit tovább is.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 perc
- Főzés ideje: 15 perc
- Sütés ideje: 120 perc
- Sütés hőfoka: 160 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
Imádom a csokoládét. A kacsát is. És a kettő együtt isteni! Főleg, ha meg van bolondítva fanyar naranccsal és csípős csilivel.
Elmentem a receptkönyvembe
Receptkönyvbe mentéshez kérjük lépj be!
Kinyomtatom
Jegyzetet írok
Jegyzetíráshoz kérjük lépj be!
Megcsináltam
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!