tapas sült zöldség

Sült fügés saláta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

2adag

Előkészítés

5perc

Sütés

20perc

Összesen

25perc

Sütés hőfoka

200 °C

hidegkonyha

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

2% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír

A salátához

450g füge

330 kcal
50g rukkola

13 kcal
25g kéksajt

88 kcal

Az öntethez

10g balzsamecet

9 kcal
24g víz

0 kcal
4g méz

11 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 451 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír

A salátához

900g füge

659 kcal
100g rukkola

25 kcal
50g kéksajt

177 kcal

Az öntethez

20g balzsamecet

18 kcal
48g víz

0 kcal
7g méz

21 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 900 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír

A salátához

80g füge

59 kcal
8.9g rukkola

2 kcal
4.4g kéksajt

16 kcal

Az öntethez

1.8g balzsamecet

2 kcal
4.3g víz

0 kcal
0.6g méz

2 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 81 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

2% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
983 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
372 mg
Vas
3 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
187 mg
Nátrium
308 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
92.4 g
Cukor
78 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
441.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
76 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1109 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1818 micro

Összesen 451 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
20.1 g

Zsír

Összesen
17.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1966 g
Cink
3 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
743 mg
Vas
5 mg
Magnézium
213 mg
Foszfor
374 mg
Nátrium
616 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
184.9 g
Cukor
156 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
882.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
280 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
152 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
169 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2218 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3635 micro

Összesen 900 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
174.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
66 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.4 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
78.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
197 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
323 micro

Összesen 81 kcal

Hozzávalók

A salátához

10 db füge (friss)
10 dkg rukkola
5 dkg kéksajt

Az öntethez

4 ek balzsamecet
6 ek víz
1 teáskanál méz
só ízlés szerint

Elkészítés

A salátához

A fügéket félbevágjuk, és vágott felükkel felfelé tűzálló tálba, vagy tepsibe rakjuk.
Előmelegített sütőben megsütjük.
A rukkolát megmossuk, szárítjuk, és egy tálra halmozzuk.
Ráhelyezzük a sült fügéket, megszórjuk kéksajttal.
Az öntet hozzávalóit összekeverjük, és a salátára locsoljuk.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 25
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3038
Feltöltés dátuma: 2011. szeptember 28.

Ajánló

Fogyaszthatjuk magában, de sült szárnyasokhoz is jól illik. Hidegen, melegen egyaránt kínálható.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tapas
- kategória:
  - sült zöldség

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Ehhez a salátához a fügét félbevágva kissé elősütöttem. Tömörebb lett az állaga, koncentrálódott az íze. A füge édességét jól ellensúlyozta a rukkola csípőssége, és a sós kéksajt. A saláta ízeit a balzsamecetes öntet fogta össze.