Sügérsült mozzarellakrémmel
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
eztettem
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
175 °C
- 11% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 13% Zsír
A mozarellakrémhez és a paradicsompüréhez
-
125g mozzarella374 kcal
-
150g paradicsom27 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
32g olívaolaj283 kcal
A halhoz
Összesen
810
kcal
- 11% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 13% Zsír
A mozarellakrémhez és a paradicsompüréhez
-
250g mozzarella748 kcal
-
300g paradicsom54 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
64g olívaolaj566 kcal
A halhoz
Összesen
1618
kcal
- 11% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 13% Zsír
A mozarellakrémhez és a paradicsompüréhez
-
21.5g mozzarella64 kcal
-
25.8g paradicsom5 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
5.5g olívaolaj49 kcal
A halhoz
Összesen
140
kcal
- 11% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 50.2 g
Zsír
-
Összesen 62.4 g
-
Telített zsírsav 22 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 32 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 144 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2253.1 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 62 mg
-
Kálcium 688 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 98 mg
-
Foszfor 706 mg
-
Nátrium 692 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 14.1 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 334.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 349 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 52 mg
-
D vitamin: 271 micro
-
K vitamin: 34 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 44 micro
-
Kolin: 99 mg
-
Retinol - A vitamin: 269 micro
-
α-karotin 152 micro
-
β-karotin 874 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 3860 micro
-
Lut-zea 189 micro
Összesen
810
kcal
- 11% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 100.5 g
Zsír
-
Összesen 124.8 g
-
Telített zsírsav 45 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 64 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 289 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4506.1 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 124 mg
-
Kálcium 1375 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 196 mg
-
Foszfor 1412 mg
-
Nátrium 1385 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 28.3 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 668.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 698 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 13 mg
-
C vitamin: 103 mg
-
D vitamin: 542 micro
-
K vitamin: 68 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 88 micro
-
Kolin: 198 mg
-
Retinol - A vitamin: 537 micro
-
α-karotin 304 micro
-
β-karotin 1749 micro
-
β-crypt 18 micro
-
Likopin 7719 micro
-
Lut-zea 379 micro
Összesen
1618
kcal
- 11% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.6 g
Zsír
-
Összesen 10.7 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 25 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 387.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 118 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 121 mg
-
Nátrium 119 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.4 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 57.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 60 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 47 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 17 mg
-
Retinol - A vitamin: 46 micro
-
α-karotin 26 micro
-
β-karotin 150 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 664 micro
-
Lut-zea 33 micro
Összesen
140
kcal
Hozzávalók
A mozarellakrémhez és a paradicsompüréhez
-
250 g mozzarella
-
3 db paradicsom
-
10 levél bazsalikom
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
8 ek olívaolaj
A halhoz
Elkészítés
A mozarellakrémhez és a paradicsompüréhez
- Egy tepsit enyén kiolajozunk, a citromkarikák felét beletesszük, ezekre fektetjük a halszeleteket, bőrös felükkel lefele, rá a kakukkfű-ágakat és a maradék citromkarikákat.
- 175 fokon, légkeverésen 18 perc alatt megsütjük.
- A mozarellát botmixerrel krémesítjük (turmix jobb lett volna, krémesebb lett volna a krém), sózzuk, poharakba kanalazzuk.
- A paradicsomokat a bazsalikomlevéllel, sóval, borssal szintén a botmixerrel pürésítjük. A kész pürét sűrű szitán átszűrjük (a kifolyó lé nem kell a továbbiakban, de nagyon finom, úgyhogy tessenek meginni), és a szitában maradt sűrűjét tesszük a mozzarellakrém tetejére.
- Sütés hőfoka: 175 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 18 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 27
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 4653
- Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 24.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- mikor:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
eztettem
39 recept
Könnyű, gyors nyári ebéd - a hal származására viszont tessék figyelni. A tengeri sügér (seebass) a túlhalászat miatt a kihalás szélén áll.