kenyerek fehér kenyér

Sima házi kenyér Norbitól

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

közepes nagyon gyors

Norbi06

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

30perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
1% Zsír

75g finomliszt

273 kcal
55g víz

0 kcal
3g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
3g friss élesztő

3 kcal

Összesen 281 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
1% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
220g víz

0 kcal
10g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
10g friss élesztő

11 kcal

Összesen 1122 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
1% Zsír

55g finomliszt

200 kcal
40.4g víz

0 kcal
1.8g só

0 kcal
0.9g cukor

4 kcal
1.8g friss élesztő

2 kcal

Összesen 206 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
1% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
0.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1122.9 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
973 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
58.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
65.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 281 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
1% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
31.8 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4491.6 g
Cink
3 mg
Szelén
103 mg
Kálcium
56 mg
Vas
4 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
358 mg
Nátrium
3894 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
235.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
262.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
157 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 1122 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
1% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
0.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
824.1 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
714 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
48.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 206 kcal

Hozzávalók

300 g finomliszt
220 ml víz
10 g só
5 g cukor
10 g friss élesztő

Elkészítés

A lisztet kimérjük, és bedobjuk a mikróba 10-20 másodpercre, hogy langyos legyen (így gyorsabban és magasabbra kel a tészta). Addig kimérjük a meleg vizet, majd a többi hozzávalóval együtt, egy kézi habverővel (dagasztó fejjel) sima tésztává keverjük.
Melegítsük elő a sütőt legnagyobb fokozaton. Elég tapadós és ruganyos a tészta, ne ijedjünk meg, ilyennek kell lennie. Szükség szerint is csak egy kevéske lisztet adjunk hozzá, hogy ne tapadjon a kezünkre, és óvatosan dagasszuk meg kicsit.
A tésztát egy kenyérformába rakjuk, ha ilyenünk nincs, akkor sütőpapírral bélelt tepsire (ekkor szétfolyik, nem nő olyan magasra), és letakarva berakjuk a sütőbe, amit lezárunk.
A melegben 45-60 percet hagyjuk kelni, majd felkapcsoljuk közepesre a gázt, és sütőtől és teljesítménytől függően 15-20 perc alatt (vagy amíg szép aranybarnára nem sül), megsütjük a kenyeret.
Rácson hagyjuk kihűlni.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x5x5
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 50 alkalommal
Receptkönyvben: 26
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 4605
Feltöltés dátuma: 2014. május 20.

Ajánló

Ez az alap fehér kenyér recept, amit szoktam variálni. Pl.: 200 g finomliszt, 100 g teljes kiőrlésű, vagy fűszernövényekkel, fűszerpaprikával, szárazra sült hagymával, stb.