Savanyú káposzta befőttesüvegben
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
750g káposzta150 kcal
-
6g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
4g joghurt2 kcal
-
75g víz0 kcal
Összesen
152
kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
6000g káposzta1200 kcal
-
44g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
30g joghurt18 kcal
-
600g víz0 kcal
Összesen
1218
kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
89.9g káposzta18 kcal
-
0.7g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0.4g joghurt0 kcal
-
9g víz0 kcal
Összesen
18
kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 93% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.8 g
Zsír
-
Összesen 0.7 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2732.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 248 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 73 mg
-
Foszfor 160 mg
-
Nátrium 2244 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 35 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 631.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 31 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 220 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 456 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 258 micro
-
Kolin: 65 mg
-
Retinol - A vitamin: 1 micro
-
α-karotin 198 micro
-
β-karotin 252 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 180 micro
Összesen
152
kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 93% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 62.5 g
Zsír
-
Összesen 5.8 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 4 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 21858.2 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 1985 mg
-
Vas 23 mg
-
Magnézium 586 mg
-
Foszfor 1277 mg
-
Nátrium 17955 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 8 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 279.8 g
-
Cukor 155 mg
-
Élelmi rost 120 mg
VÍZ
-
Összesen 5050.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 248 micro
-
B6 vitamin: 6 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 1757 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 3648 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 2066 micro
-
Kolin: 518 mg
-
Retinol - A vitamin: 8 micro
-
α-karotin 1584 micro
-
β-karotin 2018 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1440 micro
Összesen
1218
kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 93% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 0.9 g
Zsír
-
Összesen 0.1 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 327.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 30 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 19 mg
-
Nátrium 269 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.2 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 75.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 4 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 26 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 55 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 31 micro
-
Kolin: 8 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 24 micro
-
β-karotin 30 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 22 micro
Összesen
18
kcal
Hozzávalók
-
4 közepes db káposzta
-
4 ek só
-
15 szem fekete bors
-
4 kávéskanál őrölt fűszerkömény
-
4 db babérlevél
-
2 ek joghurt
-
6 dl víz
Elkészítés
- A káposztát gyaluljuk le, és sózzuk be. Hagyjuk állni 20 percet, hogy jól összeszottyadjon.
- Amint kieresztette a levét, utána jöhet a munka. Kb. 4 fej káposzta fér 3,5 literes befőttesüvegbe. A káposztát pakolgassuk kis adagokban a befőttesüvegbe, és erősen nyomkodjuk le minden réteget (én az öklömmel ütögettem, de lehet keresni valami eszközt, ami megkönnyíti a dolgunkat). Fontos, hogy minden réteget szórjunk meg egy kis köménnyel, és tegyünk egész borsot is hozzá. A só adagolása ízlés dolga, vigyázzunk, ne sózzuk azért el. Babérlevelet is dobáljunk bele az üvegbe.
- Miután készen vagyunk a gyömiszkeléssel (fontos, hogy a levegőt jól kiütögessük), öntsük fel annyi vízzel, ami ellepi a káposztát teljesen.
- A tetejére tegyünk joghurtot, és szorítsuk le a káposztát hurkapálcikával vagy fertőtlenített kővel, stb. Nem szabad a káposztának kilógnia soha a vízből, mert akkor megromlik, bepenészesedik. A joghurt elvégzi a dolgát, pár hét alatt nyoma sem lesz. Én 12 nap után felhasználtam töltött káposzta készítéséhez. Isteni finom lett vele. A káposzta is nagyon ízletes, adalékanyagmentes lett. Mindenkinek ajánlom.
- Receptkönyvben: 69
- Tegnapi nézettség: 4
- 7 napos nézettség: 33
- Össznézettség: 16380
- Feltöltés dátuma: 2015. június 03.
Ajánló
Amennyiben töltött káposzta fog készülni a savanyú káposztából, akkor érdemes egész leveleket a befőttes üveg aljába tenni. Én légmentesen lezártam a befőttesüveget, de a kupakot nem húztam meg teljesen. Amikor szagolgattam, éreztem, hogy engedi ki a gázokat a kupak mellett. Szerintem egyébként felrobbanna, ha teljesen ráhúznánk :-), de nem mertem kipróbálni. Vigyázat, büdös az érési folyamat, és utána is, de ez ne vegye el a kedvünket, mert isteni finom.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Sajnos Vietnamban nem lehet venni savanyú káposztát (sem), így kénytelen voltam elkészíteni. Azt kell, hogy mondjam, szuperül sikerült :-) örülök!!!