r
Nosalty Logó
kenyerek rozskenyér

Rozskenyér Paul Hollywoodtól

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes
közepes gyors
Leves11
Rozskenyér Paul Hollywoodtól
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
220 °C
kenyérsütő
  • 8% Fehérje
  • 42% Szénhidrát
  • 3% Zsír

Öregtészta

Tészta

Összesen 647 kcal
  • 8% Fehérje
  • 42% Szénhidrát
  • 3% Zsír

Öregtészta

Tészta

Összesen 1945 kcal
  • 8% Fehérje
  • 42% Szénhidrát
  • 3% Zsír

Öregtészta

Tészta

Összesen 218 kcal
  • 8% Fehérje
  • 42% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 47% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    22.3 g

Zsír

  • Összesen
    10.1 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2009.7 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    31 mg
  • Kálcium
    44 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    144 mg
  • Foszfor
    471 mg
  • Nátrium
    1306 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    122.6 g
  • Cukor
    5 mg
  • Élelmi rost
    17 mg

VÍZ

  • Összesen
    135.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    10 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    7 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    142 micro
  • Kolin:
    18 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    4 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    279 micro
Összesen 647 kcal
  • 8% Fehérje
  • 42% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 47% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    66.9 g

Zsír

  • Összesen
    30.3 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    16 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    7 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    6029.2 g
  • Cink
    13 mg
  • Szelén
    93 mg
  • Kálcium
    133 mg
  • Vas
    15 mg
  • Magnézium
    432 mg
  • Foszfor
    1413 mg
  • Nátrium
    3917 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    12 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    367.9 g
  • Cukor
    16 mg
  • Élelmi rost
    50 mg

VÍZ

  • Összesen
    407.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    8 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    31 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    22 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    425 micro
  • Kolin:
    55 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    11 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    837 micro
Összesen 1945 kcal
  • 8% Fehérje
  • 42% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 47% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7.5 g

Zsír

  • Összesen
    3.4 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    677.4 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    10 mg
  • Kálcium
    15 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    49 mg
  • Foszfor
    159 mg
  • Nátrium
    440 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    41.3 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    45.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    4 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    48 micro
  • Kolin:
    6 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    94 micro
Összesen 218 kcal

Hozzávalók

Öregtészta

Tészta

Elkészítés

Öregtészta

  1. Az öregtésztához egy tálban keverjük össze a háromféle lisztet, adjuk hozzá a vizet és az élesztőt, s gyúrjuk össze. Hagyjuk a pulton letakarva pihenni minimum 5 órát.

Tészta

  1. A tésztát úgy készítjük, hogy az öregtésztához hozzáadjuk a liszteket, majd szórjuk bele a sót és az élesztőt. Öntsük hozzá az olajat és 100 ml vizet, majd keverjük össze. A maradék vízből annyit adjunk hozzá, hogy lágy, ragacsos tésztát kapjunk.
  2. Öntsünk némi olajat a munkafelületre, és borítsuk rá a tésztát. Gyúrjuk 10 percig, amíg rugalmas nem lesz.
  3. Formázzunk golyót a tésztából, és tegyük bele egy vékonyan kiolajozott tálba. Kb. 1,5 órát kelesszük a duplájára. Közben olajjal kenjünk ki egy 1 kilós kenyérsütőformát.
  4. Borítsuk a tésztánkat egy enyhén lisztezett deszkára, és lapítsuk le. Mindegyik oldalát hajtsuk be középre, és az így keletkezett téglalapot tekerjük fel, hogy a formánkkal megegyező hosszúságú rudat kapjunk. Helyezzük a formába, úgy, hogy a hajtás alulra kerüljön.
  5. Csúsztassuk a formát egy nejlon zacskóba, és hagyjuk kelni a veknit 2 óra hosszat, amíg ki nem púposodik a formából. Melegítsük elő a sütőt 220 celsius-fokra.
  6. Fehér lisztel szórjuk meg a kenyér tetejét, és süssük 35-45 percig amíg aranybarna nem lesz, és kongó hangot nem ad, ha megütögetjük az alját.
  • Sütés hőfoka: 220 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Tepsi mérete: 27x14x7,5
  • Sütés ideje: 45 perc
  • Elkészítettem: 3 alkalommal
  • Receptkönyvben: 21
  • Tegnapi nézettség: 2
  • 7 napos nézettség: 6
  • Össznézettség: 2239
  • Feltöltés dátuma: 2020. augusztus 04.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Rozskenyér Paul Hollywoodtól
Leves11 2 recept

Én nagyon szeretem a rozscipókat, de nem szeretem az adalékanyagokat. Ezért megkerestem ezt a receptet, és nagyon bejött. Azóta is ezt sütöm.

Hasonló receptek

Összes rozskenyér

Hozzávalók

Öregtészta

Tészta

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Még több cikk

Top Receptek

hagyomanyos-edes-fank
farsangi fánk

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept