édes süti tortácska

Ricottás tortácska málnaszósszal

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Glaser

4adag

Előkészítés

30perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír

A ricottás tortácskához

1g lapzselatin

4 kcal
8g tej

4 kcal
63g ricotta

94 kcal
19g cukor

73 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal

A málnaszószhoz

50g málna

26 kcal
5g cukor

19 kcal
8g likőr

25 kcal

A díszítéshez

25g málna

13 kcal
2g menta

1 kcal

Összesen 269 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír

A ricottás tortácskához

4g lapzselatin

14 kcal
30g tej

17 kcal
250g ricotta

375 kcal
75g cukor

290 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal

A málnaszószhoz

200g málna

104 kcal
20g cukor

77 kcal
30g likőr

98 kcal

A díszítéshez

100g málna

52 kcal
7g menta

5 kcal

Összesen 1074 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír

A ricottás tortácskához

0.5g lapzselatin

2 kcal
3.8g tej

2 kcal
31.4g ricotta

47 kcal
9.4g cukor

36 kcal
10.1g tojásfehérje

5 kcal

A málnaszószhoz

25.1g málna

13 kcal
2.5g cukor

10 kcal
3.8g likőr

12 kcal

A díszítéshez

12.6g málna

7 kcal
0.9g menta

1 kcal

Összesen 135 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
446.6 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
163 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
115 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.5 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
132.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 269 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.7 g

Zsír

Összesen
32.9 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
140 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1786.4 g
Cink
3 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
653 mg
Vas
3 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
504 mg
Nátrium
459 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
158.1 g
Cukor
116 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
531 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
373 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
81 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
344 micro
α-karotin
48 micro
β-karotin
128 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
408 micro

Összesen 1074 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
224.4 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
82 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.9 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
66.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 135 kcal

Hozzávalók

A ricottás tortácskához

2 db lapzselatin (színtelen)
3 ek tej
25 dkg ricotta
75 g cukor
2 db tojásfehérje

A málnaszószhoz

20 dkg málna
2 ek cukor
3 ek likőr (Maraschino)

A díszítéshez

10 dkg málna
1 szál menta (levél)

Elkészítés

A ricottás tortácskához

A zselatint 10 percre hideg vízbe áztatjuk.
A ricottát a tejjel és a cukorral krémesre keverjük.
A kicsavart zselatint lassú tűzön felolvasztjuk. Hozzáadunk egy kicsit a ricottás krémből, majd a zselatint hozzáadjuk a megmaradt ricottás krémhez.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan a krémhez keverjük. A krémet 4 vízzel kiöblített formába (150-200 ml) osztjuk, és 2-3 órára hűtőbe tesszük.
A szószhoz a málnát a cukorral és a Maraschinóval pürésítjük, majd átszűrjük.
A krémet tányérokra borítjuk, a szószt elosztjuk a tortácskákra és a tortácskák köré. Málnával és mentalevelekkel díszítjük.

Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 14
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 4708
Feltöltés dátuma: 2010. augusztus 09.