Ribizlis tartlet

Name: Ribizlis tartlet
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: angol
Ingredients: 250 g Finomliszt; 50 g Porcukor; 125 g Margarin jéghideg; 1 db Tojás; 1 ek Tej; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 5 dl Vaníliapuding vagy vaníliasodó; 100 g Piros ribizli; 1 szál Menta

Szofika

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Szofika

4adag

Idő

35perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

250 g finomliszt
50 g porcukor
125 g margarin (jéghideg)
1 db tojás
1 ek tej
1 citromból nyert citromhéj (reszelt )

A töltelékhez és a tetejére

5 dl vaníliapuding (vagy vaníliasodó)
100 g piros ribizli
1 szál menta

gyors
angol

657

Kalória

11.2g

Fehérje

87g

Szénhidrátok

28.4g

Zsír

45g

Víz

45g

Koleszterin

Rost

29.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
13g porcukor

48 kcal
31g margarin

224 kcal
14g tojás

17 kcal
3g tej

1 kcal
2g citromhéj

1 kcal

A töltelékhez és a tetejére

133g vaníliapuding

123 kcal
25g piros ribizli

14 kcal
2g menta

1 kcal

Összesen 657 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
50g porcukor

194 kcal
125g margarin

896 kcal
55g tojás

69 kcal
10g tej

6 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A töltelékhez és a tetejére

530g vaníliapuding

493 kcal
100g piros ribizli

55 kcal
7g menta

5 kcal

Összesen 2631 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

22.1g finomliszt

80 kcal
4.4g porcukor

17 kcal
11g margarin

79 kcal
4.9g tojás

6 kcal
0.9g tej

0 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal

A töltelékhez és a tetejére

46.8g vaníliapuding

44 kcal
8.8g piros ribizli

5 kcal
0.6g menta

0 kcal

Összesen 231 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
16% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
28.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
262.7 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
87 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
45 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
280 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
259 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
197 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 657 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
16% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
44.7 g

Zsír

Összesen
113.7 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1050.7 g
Cink
3 mg
Szelén
101 mg
Kálcium
138 mg
Vas
5 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
421 mg
Nátrium
297 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
348 g
Cukor
117 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
180 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1118 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
128 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
192 mg
Retinol - A vitamin:
1037 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
787 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
336 micro

Összesen 2631 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
16% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
92.7 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 231 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és min. félórára hűtőszekrénybe tesszük.
A tésztát kettévesszük, egyik felét lisztezett deszkán kb. fél centi vastagra nyújtjuk, és egy nagy pohárral 6 kört szaggatunk belőle. A köröket belenyomkodjuk a formába úgy, hogy az oldalára is jusson, egészen a forma tetejéig. Villával sűrűn megszurkáljuk az alját és az oldalát is.
Alufóliával kibéleljük a tartleteket, és 1 ek. rizst teszünk mindegyikbe. 10 percig így sütjük. Ezután eltávolítjuk a rizst és a fóliát, és addig sütjük, míg aranybarna nem lesz.
Hasonlóképp járunk el a tészta másik felével is, így 12 db tartletünk lesz.
Ha kihűltek, belekanalazzuk a vaníliakrémet, körberakjuk ribizlivel és mentalevéllel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 15 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Aznap, mikor megérkeztek a rendelt tartlet formáim, ezzel avattam fel őket. Egyszerűen annyira finom lett, hogy mire a zuram hazaért a munkából, már csak pár darab maradt neki. Úgy szép lassan, félóránként egyet ellopkodtam a kész sütikből.:) A receptjeimben szereplő kissé homályos, recept nélküli sűrű vaníliasodó és híg puding kifejezések azért születtek, mert itt Angliában "custard"-ot használok sodó és puding helyett. Annyira olcsó, amennyiért pudingport sem lehet venni, készen kapható, hidegen vagy felmelegítve fogyasztható sütikhez, sütikbe, vagy csak úgy magában. Habár nem szeretem a kész-és műcuccokat, de a custard azon kiváltságosok közé tartozik, amiket beengedek a konyhába, és valószínűleg örökre ott is maradnak. Egy jó recept custardhoz angolul itt.