Ratatouille levendulával
0,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!

adag
Idő
perc
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
89
Kalória
4g
Fehérje
19.8g
Szénhidrátok
0.8g
Zsír
382.9g
Víz
-
Koleszterin
7.7g
Rost
11.9g
Cukor
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
13g vöröshagyma5 kcal
-
100g tv-paprika16 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
140g padlizsán33 kcal
-
60g cukkini10 kcal
-
125g paradicsom23 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g rozmaring0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
89
kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
50g vöröshagyma18 kcal
-
400g tv-paprika66 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
560g padlizsán133 kcal
-
240g cukkini39 kcal
-
500g paradicsom90 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g rozmaring0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
354
kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
2.8g vöröshagyma1 kcal
-
22.8g tv-paprika4 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
31.9g padlizsán8 kcal
-
13.7g cukkini2 kcal
-
28.5g paradicsom5 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g rozmaring0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
20
kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 94% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 4 g
Zsír
-
Összesen 0.8 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 224.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 47 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 52 mg
-
Foszfor 105 mg
-
Nátrium 17 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 19.8 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 8 mg
Víz
-
Összesen 382.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 74 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 97 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 23 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 72 micro
-
Kolin: 28 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 143 micro
-
β-karotin 819 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 3216 micro
-
Lut-zea 1693 micro
Összesen
89
kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 94% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 16 g
Zsír
-
Összesen 3.3 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 899.1 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 187 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 209 mg
-
Foszfor 421 mg
-
Nátrium 66 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 79.1 g
-
Cukor 47 mg
-
Élelmi rost 31 mg
Víz
-
Összesen 1531.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 297 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 390 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 92 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 288 micro
-
Kolin: 114 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 574 micro
-
β-karotin 3276 micro
-
β-crypt 23 micro
-
Likopin 12865 micro
-
Lut-zea 6773 micro
Összesen
354
kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 94% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 0.9 g
Zsír
-
Összesen 0.2 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 51.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 11 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 24 mg
-
Nátrium 4 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.5 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 2 mg
Víz
-
Összesen 87.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 17 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 22 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 6 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 33 micro
-
β-karotin 187 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 733 micro
-
Lut-zea 386 micro
Összesen
20
kcal
Elkészítés
- Előkészülünk: sütőt 200 fokra előmelegítjük. Egy lábosban vizet forralunk.
- A paradicsomok alját x alakban bevágjuk, majd néhány percre lobogó vízbe tesszük.
- Kiszedjük a paradicsomokat, és áttesszük egy tál hideg, jeges vízbe. Amint kihűltek, máris könnyen le tudjuk hámozni.
- A paprikákat a sütő rácsára fektetve 15-20 perc alatt megsütjük. Ne ijedjünk meg, ha megég és fekete lesz, mert minél jobban megpirul, annál finomabb!
- Ha a paprika megsült, akkor zacskóba tesszük, és lezárjuk. A saját hőjétől össze fog esni, és elválik a héja a húsától. Ha már olyan hőmérsékletűre hűlt a paprika, hogy kézzel meg tudjuk fogni, akkor leszedjük a héját, és felkockázva félretesszük.
- A padlizsánt felkockázzuk, és forró serpenyőben kevés olívaolajon megpirítjuk, majd kiszedjük, és félretesszük.
- A cukkinit felkarikázzuk, és a padlizsánhoz hasonlóan kevés olívaolajjal, forró serpenyőben megpirítjuk, és félretesszük.
- A hagymát felkockázzuk, olívaolajon lepirítjuk.
- Ha már barnul a hagyma, akkor hozzáadjuk a paprikát, és néhány percig együtt sütjük.
- Következő lépésben hozzáadjuk a cukkinit és a padlizsánt, és gyakorlatilag csak össze kell melegítenünk a hozzávalókat.
- Belereszeljük a fokhagymát, és hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot és a fűszereket. Ekkor csökkentjük a lángot, mert nem azt szeretnénk, hogy a zöldségek szétfőjenek, csupán, hogy a paradicsom levet eresszen.
- A ratatouille-t addig főzzük, amíg megfelelően szaftos nem lesz.
- Friss kenyérrel tálaljuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 15 perc
- Főzés ideje: 25 perc
- Sütés ideje: 15 perc
- Sütés hőfoka: 200 °C
Az én kedvenc ratatouille receptem. Bográcsban is érdemes kipróbálni!
Elmentem a receptkönyvembe
Receptkönyvbe mentéshez kérjük lépj be!
Kinyomtatom
Jegyzetet írok
Jegyzetíráshoz kérjük lépj be!
Megcsináltam
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!