egytálételek rakott krumpli

Rakott krumpli Vicikó konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Vicikó

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

30perc

Sütés

60perc

Összesen

120perc

Sütés hőfoka

210 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
19% Zsír

200g burgonya

116 kcal
63g parasztkolbász

283 kcal
75g főtt tojás

116 kcal
175g tejföl

347 kcal
25g vaj

179 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
0g só

0 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 1086 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
19% Zsír

800g burgonya

462 kcal
250g parasztkolbász

1130 kcal
300g főtt tojás

465 kcal
700g tejföl

1386 kcal
100g vaj

717 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
0g só

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 4339 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
19% Zsír

36.6g burgonya

21 kcal
11.4g parasztkolbász

52 kcal
13.7g főtt tojás

21 kcal
32.1g tejföl

63 kcal
4.6g vaj

33 kcal
0.9g zsemlemorzsa

4 kcal
0g só

0 kcal
0.6g vaj

5 kcal

Összesen 199 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
19% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.4 g

Zsír

Összesen
90.3 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
444 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1968.2 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
248 mg
Vas
2 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
363 mg
Nátrium
1258 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
307.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
524 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
65 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
278 mg
Retinol - A vitamin:
514 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
285 micro

Összesen 1086 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
19% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
125.8 g

Zsír

Összesen
361.3 g
Telített zsírsav
179 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1777 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7872.8 g
Cink
8 mg
Szelén
127 mg
Kálcium
993 mg
Vas
10 mg
Magnézium
249 mg
Foszfor
1450 mg
Nátrium
5034 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
155.2 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
1230.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2095 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
125 mg
D vitamin:
261 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
289 micro
Kolin:
1113 mg
Retinol - A vitamin:
2056 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
394 micro
β-crypt
37 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1141 micro

Összesen 4339 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
19% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
16.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
360.5 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
45 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
230 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
56.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 199 kcal

Hozzávalók

800 g burgonya
250 g parasztkolbász
5 db főtt tojás (tanyasi vagy bio)
700 g tejföl
100 g vaj
2 ek zsemlemorzsa
só ízlés szerint
1 ek vaj (a sütőtál kikenéséhez)

Elkészítés

A krumplit héjában megfőzzük,még forrón megtisztítjuk, és felszeleteljük.
A tojásokat keményre főzzük,megtisztítjuk, és szintén felszeleteljük.
A kolbászt is hasonló vastagságúra felkarikázzuk.
A tejfölt megsózzuk.
Egy sütőálló mély edényt,tepsit alaposan kivajazunk.
Elkezdjük a rétegezést. Elsőnek egy sor krumplit teszünk az edény aljára, kissé megsózzuk, majd jön egy sor kolbász, majd a tojásszeletek. Ezt is kissé megsózzuk, a vajból csipegetünk ide-oda darabkákat rá, és a tejföl kb. egyharmadát rákenjük. Még egy sort rakunk így le, ott is megsózzuk a krumplit, a tojást, és teszünk vajat is bele.
Legfelső sor krumpli legyen, szintén kicsit megsózzuk, vajazzuk, majd ráöntjük a tejfölt, és elsimítjuk.
Tetejére zsemlemorzsát szórunk.
Előmelegített sütőben kb. 1 órát sütjük, míg szép aranybarna lesz a teteje.

Sütés hőfoka: 210 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 60 perc
Receptkönyvben: 382
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 38
Össznézettség: 164248
Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 19.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - rakott krumpli

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Vicikó 251 recept

Az egyik legkedveltebb, hagyományos egytál-rakott ételünk. Azt hiszem ez a legegyszerűbb, leghagyományosabb elkészítési és összetevőkből álló összeállítás. Vannak különféle variációk, hol ez, hol az kerül bele, egy-kettőt próbáltam már, de igazából szerintem ez a rakott krumpli. Ez az az íz, amit ha kimondjuk a nevét, jut eszébe az ízlelőbimbóinknak. Finom savanyú uborkával, csalamádéval... A titka szerintem, hogy ne legyen száraz, a tejföl megfelelő mennyisége és a sorok közé rakosgatott vajdarabkák. Ez a mennyiség nálam egy kb. 23 cm-es átmérőjű sütőedényben készül. Meglehet, hogy nem a legkímélőbb ételek közül az egyik, ez van, de így szeretjük... :-)