egytálételek rakott krumpli

Rakott krumpli csípős kolbásszal

A kis gasztronauta

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•10 HOZZÁSZÓLÁS

A kis gasztronauta

4adag

Idő

90perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A rétegekhez

6 db burgonya (nagyobb)
6 db tojás
25 dkg csípős kolbász
20 dkg füstölt sajt
5 dkg zsemlemorzsa

A szószhoz

2 db tojás
450 g tejföl
2 dl főzőtejszín
1 dl tej
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Az edény kikenéséhez

5 dkg vaj
1 ek zsemlemorzsa

1125

Kalória

46.4g

Fehérje

40g

Szénhidrátok

86.3g

Zsír

288.4g

Víz

470.8g

Koleszterin

Rost

9.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
9% Szénhidrát
19% Zsír

A rétegekhez

150g burgonya

87 kcal
83g tojás

104 kcal
63g csípős kolbász

283 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal
13g zsemlemorzsa

49 kcal

A szószhoz

28g tojás

35 kcal
113g tejföl

223 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
25g tej

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Az edény kikenéséhez

13g vaj

90 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal

Összesen 1125 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
19% Zsír

A rétegekhez

600g burgonya

347 kcal
330g tojás

415 kcal
250g csípős kolbász

1130 kcal
200g füstölt sajt

656 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal

A szószhoz

110g tojás

138 kcal
450g tejföl

891 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
100g tej

56 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Az edény kikenéséhez

50g vaj

359 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

Összesen 4492 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
19% Zsír

A rétegekhez

25.5g burgonya

15 kcal
14g tojás

18 kcal
10.6g csípős kolbász

48 kcal
8.5g füstölt sajt

28 kcal
2.1g zsemlemorzsa

8 kcal

A szószhoz

4.7g tojás

6 kcal
19.1g tejföl

38 kcal
8.5g főzőtejszín

11 kcal
4.3g tej

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Az edény kikenéséhez

2.1g vaj

15 kcal
0.4g zsemlemorzsa

2 kcal

Összesen 191 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
9% Szénhidrát
19% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
46.4 g

Zsír

Összesen
86.3 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
471 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2212.8 g
Cink
2 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
294 mg
Vas
3 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
417 mg
Nátrium
1396 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
40 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
288.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
428 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
80 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
334 mg
Retinol - A vitamin:
422 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
502 micro

Összesen 1125 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
19% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
185.5 g

Zsír

Összesen
345 g
Telített zsírsav
139 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1883 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8851.1 g
Cink
10 mg
Szelén
159 mg
Kálcium
1175 mg
Vas
14 mg
Magnézium
242 mg
Foszfor
1666 mg
Nátrium
5583 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
160.1 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
1153.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1714 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
95 mg
D vitamin:
322 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
348 micro
Kolin:
1334 mg
Retinol - A vitamin:
1690 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
240 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2006 micro

Összesen 4492 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
19% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
14.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
376.6 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
238 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 191 kcal

Elkészítés

A rétegekhez

A krumplikat héjában sós vízben megfőzzük, és hagyjuk kihűlni a főzőlében.
A tojásokat keményre főzzük. Az újraforrástól számítva kb. 10 perc alatt.
A kolbászt karikákra felszeleteljük. A két tojást felverjük, hozzáadjuk a tejfölt, a tejet és a tejszínt. Alaposan összekeverjük és sózzuk, borsozzuk.
Egy jénait kivajazunk, megszórjuk zsemlemorzsával és rétegezzük a fentieket. Minden réteget nyakon öntünk a tojásos-tejföllel.
Alufóliával letakarjuk és 40-50 percig sütjük közepes hőmérsékleten. A sütés vége előtt pár perccel rászórjuk a reszelt sajtot, és meghintjük zsemlemorzsával. Visszadugjuk a sütőbe és a sajtot rápirítjuk.
Tejföllel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 20 perc
Főzés módja: római tál
Sütés ideje: 60 perc
Sütés hőfoka: 180 °C

Nagyon sok változata létezik ennek az ételnek is, de mi ezt az egyszerű változatot szeretjük a legjobban. A tej és a tejföl segít abban, hogy ne száradjon ki a krumpli, a tejszíntől pedig finom krémes lesz. Én most kisebb cserépedényekben készítettem, de ugyanezekkel a mennyiségekkel egy közepes méretű jénaiban is elkészíthetjük.