pörkölt pulykapörkölt

Pulykapörkölt Norbi konyhájából

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Norbi06

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

40perc

Összesen

50perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

250g pulykacomb

299 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
38g füstölt szalonna

246 kcal
45g paradicsom

8 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
2g fűszerpaprika

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 594 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

1000g pulykacomb

1195 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
150g füstölt szalonna

983 kcal
180g paradicsom

32 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2373 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

56.2g pulykacomb

67 kcal
19.1g vöröshagyma

7 kcal
8.4g füstölt szalonna

55 kcal
10.1g paradicsom

2 kcal
5.6g zöldpaprika

1 kcal
0.4g fűszerpaprika

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 133 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
44.6 g

Zsír

Összesen
40.5 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
181 mg

Ásványi anyagok

Összesen
810.1 g
Cink
7 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
66 mg
Vas
5 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
443 mg
Nátrium
170 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
290.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
62 micro
β-karotin
769 micro
β-crypt
125 micro
Likopin
1158 micro
Lut-zea
507 micro

Összesen 594 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
178.6 g

Zsír

Összesen
162 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
724 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3240.5 g
Cink
28 mg
Szelén
223 mg
Kálcium
263 mg
Vas
18 mg
Magnézium
252 mg
Foszfor
1773 mg
Nátrium
681 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
44 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
1160.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
300 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
114 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
182 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
247 micro
β-karotin
3075 micro
β-crypt
501 micro
Likopin
4631 micro
Lut-zea
2029 micro

Összesen 2373 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
182.3 g
Cink
2 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
65.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
173 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
260 micro
Lut-zea
114 micro

Összesen 133 kcal

Hozzávalók

1 kg pulykacomb
2 nagy fej vöröshagyma (nagy fej)
15 dkg füstölt szalonna
1 nagy db paradicsom (zamatos, vagy 2 ek sűrítmény)
1 db zöldpaprika (nagyobb, vagy 2 ek paprikakrém)
2 ek fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (törött)

Elkészítés

A szalonnát apró kockákra vágjuk, és lábosban kiengedjük a zsírját.
Ezen a zsíron (és szükség szerint plusz zsiradék hozzáadásával) dinszteljükaz apróra vágott vöröshagymát.
Tűzről levéve meghintjük fűszerpaprikával az alapot, és hozzáadjuk a kcokázott húst, paprikát és a paradicsomot, és annyi vizet, ami épphogy ellepi.
Sóval, borssal ízlésünk szerint beállítjuk az ízét, majd fedő alatt a húst majdhogynem puhulásig pároljuk.Az utolsó pár percre levesszük a fedőt, és sűrűre befőzzük a pörköltet, amelyben ez idő alatt teljesen megpuhult a hús.

Elkészítettem: 16 alkalommal
Receptkönyvben: 85
Tegnapi nézettség: 10
7 napos nézettség: 43
Össznézettség: 53542
Feltöltés dátuma: 2012. április 03.

Ajánló

Ehhez a finom ételhez bátran ajánljunk régi, száraz vörösborokat. Ha tejfölösen esszük, kevesebb paprikával készítve, galuskával, talán egy jóféle rosé bor is passzolhat mellé.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pörkölt
- kategória:
  - pulykapörkölt

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Norbi06 121 recept

Pulykapörkölt. A pörkölttel talán nem is történhet jobb, ha az pulykacombból készül. Megéri babrálni ezzel a macerás hússal, mert istenien finom lesz a végeredmény. Én most (furcsamód) sült krumplival ettem, de nagyszerű hozzá a nokedli, főtt krumpli is.