köretek zsemlegombóc

Pihe-puha zsemlegombóc

tejmentes

Nosalty

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•

Nosalty

5adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Zsemlegombóc

2 db zsemle
250 g rétesliszt
3 db tojás
1 dl víz
2 ek kacsazsír
1 csokor petrezselyem
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint bors
2 közepes db vöröshagyma

299

Kalória

11.3g

Fehérje

51.9g

Szénhidrátok

4.7g

Zsír

93.1g

Víz

108g

Koleszterin

Rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
32% Szénhidrát
3% Zsír

Zsemlegombóc

22g zsemle

59 kcal
50g rétesliszt

182 kcal
33g tojás

42 kcal
20g víz

0 kcal
6g kacsazsír

0 kcal
9g petrezselyem

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
36g vöröshagyma

13 kcal

Összesen 299 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
3% Zsír

Zsemlegombóc

108g zsemle

295 kcal
250g rétesliszt

910 kcal
165g tojás

208 kcal
100g víz

0 kcal
30g kacsazsír

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal

Összesen 1495 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
3% Zsír

Zsemlegombóc

12.3g zsemle

34 kcal
28.4g rétesliszt

103 kcal
18.8g tojás

24 kcal
11.4g víz

0 kcal
3.4g kacsazsír

0 kcal
5.1g petrezselyem

2 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20.5g vöröshagyma

7 kcal

Összesen 170 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
32% Szénhidrát
3% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
616.5 g
Cink
1 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
82 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
318 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
93.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
149 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
455 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
671 micro

Összesen 299 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
3% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
56.5 g

Zsír

Összesen
23.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3082.3 g
Cink
5 mg
Szelén
166 mg
Kálcium
412 mg
Vas
12 mg
Magnézium
151 mg
Foszfor
743 mg
Nátrium
1588 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
259.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
465.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
422 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
743 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
298 micro
Kolin:
489 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2276 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3355 micro

Összesen 1495 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
3% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
350.3 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
180 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
52.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
84 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
259 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
381 micro

Összesen 170 kcal

Elkészítés

Zsemlegombóc

A vöröshagymát pirítsuk le a kacsazsíron, amíg szép aranybarna lesz. Miután elkészült, húzzuk félre hűlni.
A kissé szikkadt zsemléket vágjuk fel apró kockákra, majd sütőben pirítsuk meg őket. Időnként kavarjuk át a sütőben, hogy egyenletesen süljenek. Miután elkészült, vegyük ki hűlni.
Egy keverőtálba öntsük bele a réteslisztet, a tojást, a vizet, a pirított hagymát és a finomra vágott petrezselymet. Sózzuk, borsozzuk meg, majd kavarjuk össze. Lényeg, hogy egy nem túl lágy, sem túl sűrű tésztát kell kapjunk. Öntsük hozzá a pirított zsemlekockákat is, ezután forgassuk össze újra. 15-20 percre tegyük hűtőbe pihenni.
Vizes kézzel formázzuk ki a gombócokat, majd enyhén sós vízben főzzük őket 8-10 percig, végül fedjük le, és további 5 percig hagyjuk gőz alatt kihúzni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 10 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A zsemlegombóc az egyik legjobb körete a mártásos ételeknek, például a vadasnak, mert könnyen ki lehet vele tunkolni a szaftot. Nem beszélve arról, hogy nagyon finom is! Pár dologra kell csak odafigyelni, így végül egy kellemesen puha gombócot fogunk tudni alkotni!