Penne olívával és prosciuttóval

Name: Penne olívával és prosciuttóval
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 kg Penne; 100 g Prosciutto; 10 db Fekete olajbogyó; 1 ek Vaj; 30 ml Fehérbor; 2 dl Passzírozott paradicsom paradicsomszósz; 1 dl Habtejszín magas zsírtartalmú

Barilla

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Barilla

6adag

Idő

25perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg penne
100 g prosciutto
10 db fekete olajbogyó
1 ek vaj
30 ml fehérbor
2.5 dl passzírozott paradicsom (paradicsomszósz)
1.2 dl habtejszín (magas zsírtartalmú)

755

Kalória

28.1g

Fehérje

127.7g

Szénhidrátok

12.9g

Zsír

76g

Víz

33.1g

Koleszterin

Rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
52% Szénhidrát
5% Zsír

167g penne

618 kcal
17g prosciutto

42 kcal
5g fekete olajbogyó

6 kcal
2g vaj

17 kcal
5g fehérbor

4 kcal
42g passzírozott paradicsom

10 kcal
20g habtejszín

58 kcal

Összesen 755 kcal

11% Fehérje
52% Szénhidrát
5% Zsír

1000g penne

3710 kcal
100g prosciutto

250 kcal
30g fekete olajbogyó

35 kcal
14g vaj

100 kcal
30g fehérbor

25 kcal
250g passzírozott paradicsom

60 kcal
120g habtejszín

350 kcal

Összesen 4530 kcal

11% Fehérje
52% Szénhidrát
5% Zsír

64.8g penne

240 kcal
6.5g prosciutto

16 kcal
1.9g fekete olajbogyó

2 kcal
0.9g vaj

7 kcal
1.9g fehérbor

2 kcal
16.2g passzírozott paradicsom

4 kcal
7.8g habtejszín

23 kcal

Összesen 294 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
52% Szénhidrát
5% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.1 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1204.4 g
Cink
3 mg
Szelén
106 mg
Kálcium
60 mg
Vas
6 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
340 mg
Nátrium
591 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
127.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
76 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
400 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
134 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
5790 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 755 kcal

11% Fehérje
52% Szénhidrát
5% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
168.4 g

Zsír

Összesen
77.6 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
198 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7226.1 g
Cink
15 mg
Szelén
635 mg
Kálcium
360 mg
Vas
37 mg
Magnézium
580 mg
Foszfor
2040 mg
Nátrium
3545 mg
Réz
3 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
766.1 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
455.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
491 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
74 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2398 micro
Kolin:
203 mg
Retinol - A vitamin:
423 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
801 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
34738 micro
Lut-zea
393 micro

Összesen 4530 kcal

11% Fehérje
52% Szénhidrát
5% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
468 g
Cink
1 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
23 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
230 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
29.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
155 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2250 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 294 kcal

Elkészítés

A sonkát felszeleteljük, az olívát durvára vágjuk.
Melegítsük meg az olajat, majd adjuk hozzá a sonkát és az olívabogyót, majd főzzük kb. 2 percig.
Vegyük feljebb a lángot, és adjuk hozzá a bort.
Ha a szósz besűrűsödött, adjuk hozzá a paradicsomot és a tejszínt.
Időnként kevergetve főzzük még 10 percig, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
Közben sós, bő vízben főzzük ki a tésztát.
Ha kész, szűrjük le, és forgassuk össze a tésztával.
Szórjuk meg az oregánóval, és azonnal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 15 perc

Bár a paradicsomszószt nem Itáliában, hanem Spanyolországban "találták fel", mégis az olaszok tökéletesítették, és ők tették világhírűvé. Ez az egyszerű paradicsomos tészta egy falat Olaszország: friss tészta, finom prosciutto, néhány olajbogyó - kell ennél több egy tökéletes villámvacsorához? www.barilla.hu