halételek lazacreceptek

Papírban sült citromos lazac mustáros zöldbabbal

Lurpak

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•

Lurpak

Papírban sült citromos lazac mustáros zöldbabbal

1adag

Idő

18perc

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

12.5 dkg lazac
3 dkg vaj (sós)
20 dkg zöldbab
1 teáskanál mustár (magos)
0.1 db citrom
1.5 szál kakukkfű

437

Kalória

29.5g

Fehérje

14.4g

Szénhidrátok

30.3g

Zsír

271.2g

Víz

122g

Koleszterin

5.7g

Rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

125g lazac

159 kcal
30g vaj

215 kcal
200g zöldbab

55 kcal
0g mustár

0 kcal
21g citrom

3 kcal
5g kakukkfű

5 kcal

Összesen 437 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

250g lazac

318 kcal
60g vaj

430 kcal
400g zöldbab

109 kcal
0g mustár

0 kcal
43g citrom

7 kcal
9g kakukkfű

9 kcal

Összesen 873 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

32.8g lazac

42 kcal
7.9g vaj

56 kcal
52.5g zöldbab

14 kcal
0g mustár

0 kcal
5.6g citrom

1 kcal
1.2g kakukkfű

1 kcal

Összesen 114 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
29.5 g

Zsír

Összesen
30.3 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
749.3 g
Cink
1 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
102 mg
Vas
3 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
407 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
271.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
321 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
544 micro
K vitamin:
78 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
151 mg
Retinol - A vitamin:
245 micro
α-karotin
122 micro
β-karotin
843 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1128 micro

Összesen 437 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
58.9 g

Zsír

Összesen
60.7 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
244 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1498.7 g
Cink
2 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
204 mg
Vas
6 mg
Magnézium
173 mg
Foszfor
814 mg
Nátrium
216 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
542.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
643 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
1088 micro
K vitamin:
157 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
134 micro
Kolin:
303 mg
Retinol - A vitamin:
490 micro
α-karotin
243 micro
β-karotin
1686 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2255 micro

Összesen 873 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
196.8 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
71.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
143 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
221 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
296 micro

Összesen 114 kcal

Elkészítés

A halat egy sütőpapírra tesszük, és rászeletelünk 3 db, nagyon vékony hideg vajat.
Ráteszünk 3 vékony szelet citromot és 3 kakukkfű ágyacskát, majd becsomagoljuk a sütőpapírba.
180 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük.
Közben egy serpenyőben megolvasztjuk a maradék vajat. Pár percig nagy lángon sütjük a rádobott zöldbabot, majd belekeverjük a magos mustárt. Akkor jó, ha a vaj és a mustár egyvelege krémesen bevonja a babot.
Ha kész a lazac, a babbal együtt azonnal tálaljuk.