Nigellás-füstölt paprikás rudak
- 6% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 29% Zsír
-
88g finomliszt319 kcal
-
63g margarin448 kcal
-
2g só0 kcal
-
5g citromlé1 kcal
-
38g tejföl74 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
8g tej4 kcal
-
0 kcal
-
13g feketekömény0 kcal
- 6% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 29% Zsír
-
350g finomliszt1274 kcal
-
250g margarin1793 kcal
-
7g só0 kcal
-
20g citromlé4 kcal
-
150g tejföl297 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
30g tej17 kcal
-
0 kcal
-
50g feketekömény0 kcal
- 6% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 29% Zsír
-
38.4g finomliszt140 kcal
-
27.4g margarin197 kcal
-
0.8g só0 kcal
-
2.2g citromlé0 kcal
-
16.4g tejföl33 kcal
-
6g tojás8 kcal
-
3.3g tej2 kcal
-
0 kcal
-
5.5g feketekömény0 kcal
- 6% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 11.8 g
Zsír
-
Összesen 59.9 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 27 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 16 g
-
Koleszterin 67 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 997.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 35 mg
-
Kálcium 69 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 27 mg
-
Foszfor 150 mg
-
Nátrium 714 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 69.7 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 62 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 578 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 59 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 32 micro
-
Kolin: 60 mg
-
Retinol - A vitamin: 545 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 391 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 79 micro
- 6% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 47.3 g
Zsír
-
Összesen 239.5 g
-
Telített zsírsav 56 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 106 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 64 g
-
Koleszterin 269 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3990.6 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 139 mg
-
Kálcium 276 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 107 mg
-
Foszfor 602 mg
-
Nátrium 2855 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 278.7 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 248 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2311 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 24 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 236 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 129 micro
-
Kolin: 239 mg
-
Retinol - A vitamin: 2179 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1563 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 315 micro
- 6% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 5.2 g
Zsír
-
Összesen 26.3 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 29 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 437.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 30 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 66 mg
-
Nátrium 313 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 30.6 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 27.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 253 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 26 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 26 mg
-
Retinol - A vitamin: 239 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 171 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 35 micro
Hozzávalók
-
350 g finomliszt
-
1 tk só
-
0.5 citromból nyert citromlé
-
150 g tejföl
-
1 db tojás
-
3 ek tej
-
3 tk füstölt pirospaprika
-
50 g feketekömény
Elkészítés
- A lisztet egy tálban elkeverjük a füstölt paprikával és a sóval. Hozzáadjuk a kis kockákra vágott margarint és alaposan elmorzsoljuk. A tálba tesszük a citrom levét és a tejfölt, majd egynemű tésztát gyúrunk a hozzávalókból.
- A tésztát frissen tartó fóliába csomagoljuk és legalább 2 órán át hűtőszekrényben pihentetjük.
- A pihentetett tésztát lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk és rudakat vágunk belőle.
- A rudakat sütőpapírral bélelt tepsikre helyezzük. Megkenjük őket a tejjel elkevert tojással és megszórjuk nigellamaggal.
- 180 °C-ra előmelegített sütőben rövid idő alatt megsütjük a nigellás-füstölt paprikás rudakat. Süteményes dobozban tárolva hetekig eláll.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 15 perc
- Receptkönyvben: 42
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 9
- Össznézettség: 2707
- Feltöltés dátuma: 2022. január 11.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Olyan szerencsés vagyok, hogy életben tudhatom a dédanyám testvérét, Rózsi nénit, akivel sok éve átbeszéljük a sütési praktikákat. Tavaly karácsonykor egy nagyon finom sajtos rúddal ajándékozott meg, ami rögtön a kedvencemmé vált. Ennek a receptje érkezik most egy kis csavarral. Rózsi néni ebből a tésztából alapvetően a krémes lapjait készíti, de tökéletesen működik sajtos rúdként is. A rudakat most füstölt paprikával ízesítettem és nigella maggal szórtam meg. Ha nem ismeritek a nigella magot (fekete kömény), ez egy a köményhez hasonló fűszernövény, amit az indiai és közel-keleti konyhák használnak leginkább. Ez és a füstölt paprika kiváló ízt adnak a ropogós rudaknak. Természetesen ezek nélkül is működnek a rudak, sajtot vagy szezámmagot is szórhatunk rájuk. Feltétlenül javaslom az elkészítésüket!