aprósütemény madeleine

Mézes madeleine

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Laura36

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

10perc

Összesen

25perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír

28g tojás

35 kcal
13g porcukor

48 kcal
3g barna cukor

10 kcal
4g méz

11 kcal
25g finomliszt

91 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
15g vaj

108 kcal

Összesen 304 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír

110g tojás

138 kcal
50g porcukor

194 kcal
10g barna cukor

38 kcal
14g méz

43 kcal
100g finomliszt

364 kcal
4g sütőpor

2 kcal
0g só

0 kcal
60g vaj

430 kcal

Összesen 1209 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír

31.6g tojás

40 kcal
14.4g porcukor

56 kcal
2.9g barna cukor

11 kcal
4g méz

12 kcal
28.7g finomliszt

105 kcal
1.1g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
17.2g vaj

124 kcal

Összesen 349 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
14.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
418.5 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
97 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
178 mg
Nátrium
116 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.3 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
24.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
141 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
139 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 304 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
23.1 g

Zsír

Összesen
58.9 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
489 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1674 g
Cink
2 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
388 mg
Vas
3 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
712 mg
Nátrium
466 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
149.3 g
Cukor
72 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
98 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
565 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
307 mg
Retinol - A vitamin:
557 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
95 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
505 micro

Összesen 1209 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
16.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
141 mg

Ásványi anyagok

Összesen
481 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
111 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
205 mg
Nátrium
134 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.9 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
28.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
162 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
160 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
145 micro

Összesen 349 kcal

Hozzávalók

2 db tojás
5 dkg porcukor
2 teáskanál barna cukor
2 teáskanál méz
10 dkg finomliszt
2 tk sütőpor
1 csipet só
6 dkg vaj (olvasztott)

Elkészítés

A lisztet a sütőporral és egy csipet sóval jól elkeverjük.
A tojásfehérjéket pici sóval kemény habbá verjük, majd hozzáadunk 2,5 dkg porcukrot, és tovább verjük.
A sárgákat a 2,5 dkg porcukorral, a barnacukorral és a mézzel habosra keverjük, a térfogatának kb. a háromszorosára kell növekedni.
A tojássárgás masszához felváltva hozzákeverjük a habot és a lisztes keveréket, végül belekeverjük az olvasztott vajat is.
Szilikon madeleine formába töltjük, és megsütjük.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 10 perc
Receptkönyvben: 97
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 7535
Feltöltés dátuma: 2012. április 20.