torta sajttorta

Márványos-csokoládés sajttorta

Nathan

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Nathan

8adag

Idő

90perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 g kekszmorzsa
100 g vaj (olvasztott)
500 g mascarpone (vagy natúr krémsajt)
1.5 bögre porcukor (2,5 dl-es bögre)
0.6 bögre finomliszt
1.5 ek vanília kivonat
5 db tojás
100 g tejcsokoládé (olvasztott)
4 ek cukrozatlan kakaópor
2 ek tejszínhab (a tálaláshoz)

778

Kalória

14.4g

Fehérje

78.6g

Szénhidrátok

45.9g

Zsír

29.1g

Víz

145.1g

Koleszterin

3.5g

Rost

46.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír

31g kekszmorzsa

131 kcal
13g vaj

90 kcal
63g mascarpone

253 kcal
34g porcukor

131 kcal
12g finomliszt

42 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
34g tojás

43 kcal
13g tejcsokoládé

67 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
4g tejszínhab

10 kcal

Összesen 778 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír

250g kekszmorzsa

1048 kcal
100g vaj

717 kcal
500g mascarpone

2020 kcal
270g porcukor

1045 kcal
93g finomliszt

339 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
275g tojás

346 kcal
100g tejcsokoládé

535 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
30g tejszínhab

77 kcal

Összesen 6218 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír

15.1g kekszmorzsa

63 kcal
6g vaj

43 kcal
30.2g mascarpone

122 kcal
16.3g porcukor

63 kcal
5.6g finomliszt

20 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
16.6g tojás

21 kcal
6g tejcsokoládé

32 kcal
2.4g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
1.8g tejszínhab

5 kcal

Összesen 375 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
14.4 g

Zsír

Összesen
45.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
145 mg

Ásványi anyagok

Összesen
405.2 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
56 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
150 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
78.6 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
29.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
148 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
147 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
157 micro

Összesen 778 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
114.8 g

Zsír

Összesen
366.8 g
Telített zsírsav
107 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1161 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3241.5 g
Cink
9 mg
Szelén
119 mg
Kálcium
447 mg
Vas
13 mg
Magnézium
317 mg
Foszfor
1132 mg
Nátrium
1199 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
629 g
Cukor
373 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
232.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1187 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
203 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
167 micro
Kolin:
795 mg
Retinol - A vitamin:
1172 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
171 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1255 micro

Összesen 6218 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
22.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
195.5 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.9 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
14 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 375 kcal

Elkészítés

A kekszmorzsát és az olvasztott vajat elkeverjük, és egy kapcsos tortaformába nyomkodjuk, de úgy, hogy az oldalára is jusson, majd betesszük a hűtőszekrénybe, míg a krém elkészül.
A töltelékhez (jelen esetben mascarpone) a krémsajtot a porcukorral, a liszttel, a vanília eszenciával és a tojásokkal elkeverjük, míg sima masszát nem kapunk.
A krémet két felé osztjuk, és az egyik részbe belekeverjük a kakaót és a felolvasztott csokoládét.
A sima krémet a tortaformába öntjük, majd rá a kakaós krémet, és valamilyen eszköz segítségével óvatosan elkevergetjük, így létrehozva a márványos hatást.
Közepes lángon (kb. 150-180 fok között) egy órát sütjük (a lényeg, hogy a tetején egy kemény réteg legyen, ha az mindenhol átsült, akkor jó lesz), majd hagyjuk kihűlni. Tejszínhabbal kínáljuk.