bonbonok szaloncukor

Málnás-balzsamecetes szaloncukor

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes nagyon gyors

Gréti

12adag

Főzés

20perc

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

2% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

A szaloncukorhoz

17g málna

9 kcal
3g cukor

13 kcal
1g balzsamecet

1 kcal
50g víz

0 kcal
2g zselatin

6 kcal
17g étcsokoládé

91 kcal

Összesen 120 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

A szaloncukorhoz

200g málna

104 kcal
40g cukor

155 kcal
10g balzsamecet

9 kcal
600g víz

0 kcal
20g zselatin

67 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal

Összesen 1427 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

A szaloncukorhoz

18.7g málna

10 kcal
3.7g cukor

14 kcal
0.9g balzsamecet

1 kcal
56.1g víz

0 kcal
1.9g zselatin

6 kcal
18.7g étcsokoládé

102 kcal

Összesen 133 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

2% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
92.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.7 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
65 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 120 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
28.8 g

Zsír

Összesen
63.9 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1110.5 g
Cink
5 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
183 mg
Vas
18 mg
Magnézium
343 mg
Foszfor
472 mg
Nátrium
77 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
187.9 g
Cukor
146 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
780.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
334 micro

Összesen 1427 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
103.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
17 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.6 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
72.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 133 kcal

Hozzávalók

A szaloncukorhoz

200 g málna (fagyasztott is jó)
4 ek cukor
2 ek balzsamecet (modenai, sűrű)
6 dl víz
20 g zselatin
200 g étcsokoládé

Elkészítés

A szaloncukorhoz

A málnát, lehet fagyasztott is, egy szószos edényben először a cukorral összemelegítjük, hogy az felolvadjon benne, aztán vízzel felöntjük és beforraljuk. A végén hozzákeverjük a balzsamecetet is.
Egy szűrőn átpasszírozzuk az egészet, hogy a magokat eltávolítsuk a folyadékból. Utána visszaöntjük az edénybe.
A zselatint egy kicsi hideg vízben elkeverjük és hozzáadjuk a málnás keverékhez, és ezzel is a használati utasításon megadott ideig összeforraljuk.
Végül egy vajjal kikent és utána sütőpapírral kibélelt tálba öntjük. Először szobahőmérsékleten, majd hűtőben teljesen kidermesztjük.
Vizes késsel tudjuk téglatestekbe vágni.
Egy bonbonformát, vagy egy jégkockakészítőt olvasztott étcsokival duplán kiöntünk, és hűtőben kidermesztjük.
Ekkor kerülhetnek a zselékockák a közepébe, amit olvasztott, de szinte kihűtött, még folyós csokival beborítunk. Lapos késsel, vagy spéci spatulával lehúzzuk a tetejét, hogy egyenes legyen, és mehet újból a hűtőbe dermedni.
A forma alját pár másodpercre meleg vízbe tesszük, így ki tudjuk forgatni belőle a bonbonokat, melyeket a maradék olvasztott csokival szétlocsolunk, hogy szép rusztikus legyen a teteje.
A zseléket akár magukban, csokibevonat nélkül is csomagolhatjuk, vagy sütőpapírból vágott cukorkapapírba tekerhetjük.
Ajándékba is adhatjuk vagy saját fogyasztásra is készíthetjük, jó étvágyat hozzá!

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 12
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 9
Össznézettség: 615
Feltöltés dátuma: 2021. december 10.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - bonbonok
- kategória:
  - szaloncukor

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Gréti 583 recept

Idén házi szaloncukrokat készítek, a zselésnek van a legnagyobb keletje, és most valódi málnával készül, úgyhogy sok fog belőle fogyni, ebben biztos vagyok.