Málnás-balzsamecetes szaloncukor
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Gréti
adag
Főzés
perc
- 2% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 6% Zsír
A szaloncukorhoz
-
17g málna9 kcal
-
3g cukor13 kcal
-
1g balzsamecet1 kcal
-
50g víz0 kcal
-
2g zselatin6 kcal
-
17g étcsokoládé91 kcal
Összesen
120
kcal
- 2% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 6% Zsír
A szaloncukorhoz
-
200g málna104 kcal
-
40g cukor155 kcal
-
10g balzsamecet9 kcal
-
600g víz0 kcal
-
20g zselatin67 kcal
-
200g étcsokoládé1092 kcal
Összesen
1427
kcal
- 2% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 6% Zsír
A szaloncukorhoz
-
18.7g málna10 kcal
-
3.7g cukor14 kcal
-
0.9g balzsamecet1 kcal
-
56.1g víz0 kcal
-
1.9g zselatin6 kcal
-
18.7g étcsokoládé102 kcal
Összesen
133
kcal
- 2% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 2.4 g
Zsír
-
Összesen 5.3 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 1 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 92.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 15 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 29 mg
-
Foszfor 39 mg
-
Nátrium 6 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 15.7 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 65 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 4 micro
-
Kolin: 2 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 6 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 28 micro
Összesen
120
kcal
- 2% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 28.8 g
Zsír
-
Összesen 63.9 g
-
Telített zsírsav 37 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 19 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 16 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1110.5 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 183 mg
-
Vas 18 mg
-
Magnézium 343 mg
-
Foszfor 472 mg
-
Nátrium 77 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 187.9 g
-
Cukor 146 mg
-
Élelmi rost 27 mg
VÍZ
-
Összesen 780.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 8 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 52 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 32 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 42 micro
-
Kolin: 25 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 46 micro
-
β-karotin 76 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 334 micro
Összesen
1427
kcal
- 2% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 2.7 g
Zsír
-
Összesen 6 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 1 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 103.8 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 17 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 32 mg
-
Foszfor 44 mg
-
Nátrium 7 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 17.6 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 72.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 4 micro
-
Kolin: 2 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 7 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 31 micro
Összesen
133
kcal
Hozzávalók
A szaloncukorhoz
-
4 ek cukor
-
6 dl víz
-
20 g zselatin
-
200 g étcsokoládé
Elkészítés
A szaloncukorhoz
- A málnát, lehet fagyasztott is, egy szószos edényben először a cukorral összemelegítjük, hogy az felolvadjon benne, aztán vízzel felöntjük és beforraljuk. A végén hozzákeverjük a balzsamecetet is.
- Egy szűrőn átpasszírozzuk az egészet, hogy a magokat eltávolítsuk a folyadékból. Utána visszaöntjük az edénybe.
- A zselatint egy kicsi hideg vízben elkeverjük és hozzáadjuk a málnás keverékhez, és ezzel is a használati utasításon megadott ideig összeforraljuk.
- Végül egy vajjal kikent és utána sütőpapírral kibélelt tálba öntjük. Először szobahőmérsékleten, majd hűtőben teljesen kidermesztjük.
- Vizes késsel tudjuk téglatestekbe vágni.
- Egy bonbonformát, vagy egy jégkockakészítőt olvasztott étcsokival duplán kiöntünk, és hűtőben kidermesztjük.
- Ekkor kerülhetnek a zselékockák a közepébe, amit olvasztott, de szinte kihűtött, még folyós csokival beborítunk. Lapos késsel, vagy spéci spatulával lehúzzuk a tetejét, hogy egyenes legyen, és mehet újból a hűtőbe dermedni.
- A forma alját pár másodpercre meleg vízbe tesszük, így ki tudjuk forgatni belőle a bonbonokat, melyeket a maradék olvasztott csokival szétlocsolunk, hogy szép rusztikus legyen a teteje.
- A zseléket akár magukban, csokibevonat nélkül is csomagolhatjuk, vagy sütőpapírból vágott cukorkapapírba tekerhetjük.
- Ajándékba is adhatjuk vagy saját fogyasztásra is készíthetjük, jó étvágyat hozzá!
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 12
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 597
- Feltöltés dátuma: 2021. december 10.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Gréti
578 recept
Idén házi szaloncukrokat készítek, a zselésnek van a legnagyobb keletje, és most valódi málnával készül, úgyhogy sok fog belőle fogyni, ebben biztos vagyok.