felfújtak szuflé

Lime-os-kókuszos szuflé

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

5adag

Előkészítés

20perc

Főzés

30perc

Sütés

10perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

4% Fehérje
22% Szénhidrát
23% Zsír

46g kókusztej

91 kcal
15g margarin

109 kcal
4g kukoricaliszt

15 kcal
4g finomliszt

15 kcal
0g lime héja

0 kcal
33g tojás

42 kcal
6g cukor

25 kcal
12g cukor

46 kcal
3g vaj

22 kcal

Összesen 365 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
23% Zsír

230g kókusztej

453 kcal
76g margarin

545 kcal
20g kukoricaliszt

73 kcal
20g finomliszt

73 kcal
1g lime héja

0 kcal
165g tojás

208 kcal
32g cukor

124 kcal
60g cukor

232 kcal
15g vaj

108 kcal

Összesen 1816 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
23% Zsír

37.2g kókusztej

73 kcal
12.3g margarin

88 kcal
3.2g kukoricaliszt

12 kcal
3.2g finomliszt

12 kcal
0.2g lime héja

0 kcal
26.7g tojás

34 kcal
5.2g cukor

20 kcal
9.7g cukor

38 kcal
2.4g vaj

17 kcal

Összesen 294 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

4% Fehérje
22% Szénhidrát
23% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
27.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
114 mg

Ásványi anyagok

Összesen
241.7 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
32 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.2 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
59.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
191 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
183 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
98 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
147 micro

Összesen 365 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
23% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
26.9 g

Zsír

Összesen
137.3 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
572 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1208.4 g
Cink
4 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
161 mg
Vas
12 mg
Magnézium
149 mg
Foszfor
584 mg
Nátrium
242 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
130.8 g
Cukor
93 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
298.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
957 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
72 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
139 micro
Kolin:
462 mg
Retinol - A vitamin:
917 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
488 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
735 micro

Összesen 1816 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
23% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
22.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
195.2 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
26 mg
Vas
2 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.1 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
48.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
119 micro

Összesen 294 kcal

Hozzávalók

230 ml kókusztej (pontosabban:1 bögre, kicsit több mint 230 ml)
76 g margarin
1 púpozott ek kukoricaliszt
1 púpozott ek finomliszt
1 kk lime héja (nem kell sajnálni)
3 db tojás
32 g cukor (ha valaki édesen szereti, többet is tehet bele)
60 g cukor (a bögrék kitöltéséhez)
15 g vaj (a bögrék kikenéséhez)

Elkészítés

A sütőt melegítsük elő 180 fokra. A lime-ot reszeljük le, a belsejére nem lesz szükség. A bögréket vagy sajttorta sütőket kenjük ki vajjal, 5 percre tegyük a hűtőbe, majd forgassunk benne annyi cukrot, amennyi beleragad a vajba.
Válasszuk szét a tojásokat, és tegyük őket félre.
A kókusztejet melegítsük fel egy edényben, adjuk hozzá a lisztet, a kukoricalisztet, a margarint, és 5-6 percig közepes lángon főzzük. (Érdemes a margarint már félig olvadtan beletenni, mert az 5-6 perc kevés ahhoz, hogy rendesen felolvadjon.) Adjuk hozzá a lime héját, és vegyük le a lángról.
Egy tálban keverjük el a tojássárgáját, és kisebb adagonként adjuk hozzá a kókusztejes masszát. Keverjük el csomómentesre, és tegyük vissza az edénybe. Tegyük vissza a lángra, és folyamatos keverés mellett addig hagyjuk ott, amíg be nem sűrűsödik. Ha kész, tegyünk rá fóliát, nehogy bebőrösödjön, amíg hűl.
A tojásfehérjét verjük fel a cukorral. Óvatosan keverjük a kókusztejes masszához, és keverjük simára.
Kanalazzuk bele a poharakba színültig. Előmelegített sütőben ~10 percig süssük, amíg szép aranybarna nem lesz a teteje. Kb. 2-3 cm-t fog kiemelkedni a formából.
Porcukorral és lime karikával a tetején szervírozzuk, amíg még meleg, mert addig nem esik össze a szuflé. (Bár az íze ugyan az.;)

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 22
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2073
Feltöltés dátuma: 2014. július 24.

Ajánló

+1: Aki nem kifejezetten édesszájú, annak azt ajánlom, hogy sajttorta sütőbe vagy kisebb méretű bögrébe tegye a krémet, mert az átlagos méretű bögrébe istenes adag fér, ami nem biztos, hogy egyszerre lemegy. Nálunk legalábbis senkinek sem sikerült.:) Jó étvágyat kívánok hozzá!