húsételek lecsós szelet

Lecsós sertéskaraj natúr rizzsel

Lizinka_

4,5

2 ÉRTÉKELÉS•

Lizinka_

6adag

Idő

70perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

75 dkg sertés rövidkaraj
1.5 nagy db vöröshagyma
9 közepes db paprika
7.5 közepes db paradicsom
3 ek napraforgó olaj
1.5 bögre rizs
5.3 dl víz (kb., másfél bögre)
só ízlés szerint
3 teáskanál fűszerpaprika

485

Kalória

32.5g

Fehérje

53.8g

Szénhidrátok

15.2g

Zsír

449.8g

Víz

80g

Koleszterin

5.6g

Rost

7.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

125g sertés rövidkaraj

208 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
150g paprika

25 kcal
125g paradicsom

23 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
50g rizs

179 kcal
88g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 485 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

500g sertés rövidkaraj

830 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
600g paprika

98 kcal
500g paradicsom

90 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
200g rizs

716 kcal
350g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 1937 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

21.4g sertés rövidkaraj

36 kcal
7.3g vöröshagyma

3 kcal
25.7g paprika

4 kcal
21.4g paradicsom

4 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
8.6g rizs

31 kcal
15g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 84 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
32.5 g

Zsír

Összesen
15.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
625.3 g
Cink
3 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
47 mg
Vas
4 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
383 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
53.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
449.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
119 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
154 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
152 micro
β-karotin
817 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
3216 micro
Lut-zea
575 micro

Összesen 485 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
130 g

Zsír

Összesen
60.7 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
320 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2501.1 g
Cink
13 mg
Szelén
163 mg
Kálcium
186 mg
Vas
14 mg
Magnézium
289 mg
Foszfor
1533 mg
Nátrium
297 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
215 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
1799.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
309 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
476 mg
D vitamin:
105 micro
K vitamin:
77 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
616 micro
Kolin:
356 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
608 micro
β-karotin
3270 micro
β-crypt
34 micro
Likopin
12865 micro
Lut-zea
2299 micro

Összesen 1937 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
107.1 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
8 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
140 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
551 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 84 kcal

Elkészítés

Előző nap este a hús szeleteket kiklopfoljuk, és besózzuk. Majd hűtőbe tesszük.
Másnap reggel felszeleteljük a zöldségeket.
A lábasba beletesszük az olajat, és üvegesre dinszteljük a hagymát. Ezután a hagymára tesszük a szelet húsokat, és néha-néha megfordítva sütögetjük.
Amikor már eléggé kifehéredtek, hozzátesszük a paprikát. Néhány percig kevergetve összepirítjuk. Ezután következik a paradicsom. 5-6 percig szintén kevergetve sütjük a lecsós alappal a húst.
Ezután ráhintjük a pirospaprikát, majd elkeverjük. Felöntjük kb. 1 dl forró vízzel. Ízlés szerint megsózzuk. Ettől kezdve már csak rázogatjuk az ételt, mert a hús eltörhet a keveréstől.
Amíg fő a lecsós szelet, addig elkészítjük a köretet. Olajon üvegesre pirítjuk a rizst. Megsózzuk. Felöntjük másfélszeres mennyiségű forró vízzel. Kicsit hagyjuk forrni, majd elzárjuk alatta a gázt, és hagyjuk dagadni.
Ha a hús már megpuhult és a rizs készre dagadt, tányérokra merjük, és melegen fogyasszuk.