tapas bundázott zöldség

Kukoricalisztes rántott karfiol

Smaragd konyha

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•2 HOZZÁSZÓLÁS

Smaragd konyha

4adag

Idő

32perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 közepes db karfiol
1 ek só
1 ek cukor
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
3 db tojás
20 dkg kukoricaliszt
3 dl napraforgó olaj
3 ek sertészsír
só ízlés szerint

gyors
magyar

944

Kalória

11.5g

Fehérje

48g

Szénhidrátok

80.7g

Zsír

161.4g

Víz

145.7g

Koleszterin

Rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
27% Zsír

350g karfiol

35 kcal
3g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
41g tojás

52 kcal
50g kukoricaliszt

182 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal
11g sertészsír

101 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 944 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
27% Zsír

1400g karfiol

140 kcal
11g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
165g tojás

208 kcal
200g kukoricaliszt

726 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal
45g sertészsír

406 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3773 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
27% Zsír

67.1g karfiol

7 kcal
0.5g só

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
7.9g tojás

10 kcal
9.6g kukoricaliszt

35 kcal
12.2g napraforgó olaj

108 kcal
2.2g sertészsír

19 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 181 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
27% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
80.7 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1628.7 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
121 mg
Vas
5 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
249 mg
Nátrium
1162 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
48 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
161.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
67 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
178 micro
Kolin:
179 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
187 micro

Összesen 944 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
27% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.9 g

Zsír

Összesen
322.8 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
146 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
104 g
Koleszterin
583 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6514.8 g
Cink
7 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
483 mg
Vas
22 mg
Magnézium
288 mg
Foszfor
996 mg
Nátrium
4648 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
192.1 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
645.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
107 mg
C vitamin:
270 mg
D vitamin:
165 micro
K vitamin:
101 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
711 micro
Kolin:
714 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
748 micro

Összesen 3773 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
27% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
15.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
312.3 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
223 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 181 kcal

Elkészítés

A karfiol zöldjét leszedjük és a szárából is levágunk. Csapvíz alatt megmossuk.
Tízliteres fazékba tesszük a két egész karfiolt és felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje. Hozzáadjuk a sót, cukrot, őrölt köménymagot és a felforrástól számítva 15-20 percig enyhe forrással főzzük.
Ha félig puha már, kiszedjük és kihűtjük, hogy tudjuk rózsáira szedni és bepanírozni.
A karfiolrózsákat először felvert tojásba mártjuk, majd a kukoricalisztben meghempergetjük. Nagyon forró, zsírral kevert olajban kisütjük szép pirosasra. A kirántott karfiolokat sóval ízlés szerint megszórjuk.