húsételek malacsült

Konfitált bőrös malackaraj

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes hétvégi

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

300perc

Összesen

310perc

Sütés hőfoka

80 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

16% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír

250g süldő malac

288 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 307 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír

1000g süldő malac

1151 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1229 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír

84.1g süldő malac

97 kcal
15.1g vöröshagyma

6 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 104 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

16% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.5 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
154.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
15 mg
Nátrium
121 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
148.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 307 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
125.8 g

Zsír

Összesen
65.2 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
616.3 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
52 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
482 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
592.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 1229 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
51.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
4 mg
Vas
0 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
5 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
49.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 104 kcal

Hozzávalók

1 kg süldő malac (bőrös malackaraj)
2 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál római kömény
1 csipet chili (ízlés szerint)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A karaj bőrös oldalát éles késsel beirdaljuk hosszában és keresztben is.
A fűszerekkel jól bedörzsöljük.
A hagymát nagyobb darabokra vágjuk, a fokhagymával együtt sütőzacskóba tesszük.
Mellé helyezzük a húst, és bekötjük a száját.
Előmelegített 80 fokos sütőben 4 órán keresztül sütjük.
Ha nincs sütőzacskó, akor elég, ha az alapanyagokat tepsibe tesszük, és alufóliával letakarjuk.
Ha letelt a 4 óra, a sütőzacskóból kivesszük a húst, és 1 óra alatt 180 fokon pirosra sütjük.

Sütés hőfoka: 80 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 300 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 77
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 26581
Feltöltés dátuma: 2011. november 28.