levesek karalábéleves

Kolbászos-paradicsomos karalábéleves

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

2adag

Előkészítés

10perc

Főzés

30perc

Összesen

40perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

3% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír

120g karalábé

24 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
100g paradicsom

18 kcal
125g kolbász

565 kcal
2g fűszerpaprika

6 kcal
8g libazsír

68 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
600g víz

0 kcal

Összesen 710 kcal

3% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír

240g karalábé

48 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
200g paradicsom

36 kcal
250g kolbász

1130 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
15g libazsír

135 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1200g víz

0 kcal

Összesen 1418 kcal

3% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír

11.6g karalábé

2 kcal
7.7g sárgarépa

3 kcal
9.7g paradicsom

2 kcal
12.1g kolbász

55 kcal
0.2g fűszerpaprika

1 kcal
0.7g libazsír

7 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
58g víz

0 kcal

Összesen 70 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

3% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
30.8 g

Zsír

Összesen
58.2 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2444.9 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
77 mg
Vas
1 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
2222 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
837.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
688 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2589 micro
β-karotin
6891 micro
β-crypt
124 micro
Likopin
2574 micro
Lut-zea
684 micro

Összesen 710 kcal

3% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
61.7 g

Zsír

Összesen
116.4 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4889.8 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
155 mg
Vas
3 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
192 mg
Nátrium
4444 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.6 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
1675.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1375 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
146 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5177 micro
β-karotin
13781 micro
β-crypt
247 micro
Likopin
5147 micro
Lut-zea
1368 micro

Összesen 1418 kcal

3% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
236.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
9 mg
Nátrium
215 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
81 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
250 micro
β-karotin
666 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
249 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 70 kcal

Hozzávalók

1 közepes db karalábé
2 közepes db sárgarépa
20 dkg paradicsom (friss vagy fagyasztott)
25 dkg kolbász
1 ek fűszerpaprika
1 ek libazsír (vagy sertészsír ízlés szerint)
ételízesítő ízlés szerint (só vagy kakukkfű, oregánó)
1.2 l víz (így lesz a képen látható sűrűségű a végére)

Elkészítés

A karalábét kockázzuk, a répát karikázzuk. A paradicsom nyugodtan szétfőhet, így azt kis szeletekre vágjuk.
Fazékban zsírt melegítünk, abban a karalábét és répát pár percig dinszteljük. Folyamatosan kevergetjük, forgatjuk. Közben hozzáadjuk, és elkeverjük vele a fűszerpaprikát.
Felöntjük vízzel, hozzáadjuk a paradicsomot és a fűszereket: enyhébb ízhez szárított zöldfűszereket, sósabbhoz Delikát félét.
Alacsony/közepes hőn addig főzzük, míg puha nem lesz a répa és a karalábé, illetve el nem éri a kívánt sűrűséget a leves. Ahogy egyre sűrűbb lesz, úgy érdemes egyre többet kavargatni.
Míg fő a leves, egy másik fazékban vizet forralunk. Ha felforrt, beletesszük a fehér kolbászt, és kikapcsoljuk a lángot. Ha kellemesen puha a kolbász (bő 10 perc), kivesszük a vízből, és a héját levesszük. Vagy felvágjuk karikákra, vagy teszünk rá bevágásokat.
Tálaláshoz egy nagy tányérban a kolbász belekerül a levesbe. Hamar megszívja magát ízekkel, még melegen érdemes fogyasztani.

Receptkönyvben: 13
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 914
Feltöltés dátuma: 2015. december 04.

Ajánló

A recept ezekkel az adagokkal egy felnőttnek egy egész ebéd. Fontos változók, hogy mennyi vizet adunk hozzá, és milyen sűrűre főzzük a végeredményt. Mind a karalábé, mind a répa sokáig egyben marad, a paradicsom pedig szétfőzve az igazi. A hazai bajor kolbászok között a Wiesbauert javaslom. Amúgy igaz a régi fizikaórák váltószáma, avagy kb. 10 Herz  = 1 Pick.