Kolbászos karaj zöldséges mártással
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Muci
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 17% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 18% Zsír
-
250g sertés rövidkaraj415 kcal
-
63g kolbász283 kcal
-
40g sárgarépa15 kcal
-
45g vöröshagyma16 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
25g sertészsír226 kcal
-
4g só0 kcal
Összesen
958
kcal
- 17% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 18% Zsír
-
1000g sertés rövidkaraj1660 kcal
-
250g kolbász1130 kcal
-
160g sárgarépa58 kcal
-
180g vöröshagyma66 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
100g sertészsír902 kcal
-
14g só0 kcal
Összesen
3828
kcal
- 17% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 18% Zsír
-
58.4g sertés rövidkaraj97 kcal
-
14.6g kolbász66 kcal
-
9.3g sárgarépa3 kcal
-
10.5g vöröshagyma4 kcal
-
0.5g fokhagyma1 kcal
-
5.8g sertészsír53 kcal
-
0.8g só0 kcal
Összesen
224
kcal
- 17% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 68 g
Zsír
-
Összesen 71 g
-
Telített zsírsav 27 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 27 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 184 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3315.9 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 67 mg
-
Kálcium 43 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 69 mg
-
Foszfor 567 mg
-
Nátrium 2563 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7.9 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 244.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 302 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 78 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 162 mg
-
Retinol - A vitamin: 5 micro
-
α-karotin 1238 micro
-
β-karotin 2950 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 93 micro
Összesen
958
kcal
- 17% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 272 g
Zsír
-
Összesen 283.8 g
-
Telített zsírsav 107 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 110 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 31 g
-
Koleszterin 735 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 13263.4 g
-
Cink 18 mg
-
Szelén 267 mg
-
Kálcium 173 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 276 mg
-
Foszfor 2270 mg
-
Nátrium 10252 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 31.6 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 977.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1209 micro
-
B6 vitamin: 8 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 23 mg
-
D vitamin: 312 micro
-
K vitamin: 20 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 57 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 58 micro
-
Kolin: 647 mg
-
Retinol - A vitamin: 20 micro
-
α-karotin 4951 micro
-
β-karotin 11800 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 372 micro
Összesen
3828
kcal
- 17% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 15.9 g
Zsír
-
Összesen 16.6 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 43 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 774.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 10 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 133 mg
-
Nátrium 599 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1.8 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 57.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 71 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 18 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 3 micro
-
Kolin: 38 mg
-
Retinol - A vitamin: 1 micro
-
α-karotin 289 micro
-
β-karotin 689 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 22 micro
Összesen
224
kcal
Hozzávalók
-
25 dkg kolbász
-
2 közepes db sárgarépa
-
2 közepes fej vöröshagyma
-
10 dkg sertészsír
-
2 tk só
Elkészítés
- A sárgarépát, a vöröshagymát és a fokhagymát miután megpucoltuk, felkarikázzuk.
- A húst egy hosszú éles késsel felszúrjuk, a sóval kívül-belül bedörzsöljük.
- A kolbászt a héjától megszabadítjuk és beledugjuk a karajba.
- Egy tűzálló tálat kizsírozunk, beletesszük a húst és mellészórjuk a zöldségeket.
- A maradék zsírt rátördeljük és kb 1,5 dl vizet öntünk alá.
- A tálat lefedve forró (200 C°-os) sütőben 90 percig pároljuk, majd a fedelet levéve további 30 percig sütjük. A húst időnként megfordítjuk, hogy mindenütt piruljon.
- Amikor a hús megsült, kivesszük a zöldséges léből, kicsit pihentetjük, aztán szeleteljük.
- Eközben a zöldséges szaftot átpaszírozzuk, vagy botmixerrel turmixoljuk. Tálaláskor ezzel a mártássűrűségű szafttal körítve kínáljuk a felszeletelt húst.
- Sütés ideje: 120 perc
- Elkészítettem: 65 alkalommal
- Receptkönyvben: 52
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 11807
- Feltöltés dátuma: 2009. január 25.
Ajánló
Krumplipüré vagy apró krumplifánk illik hozzá.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- mikor:
-
- Speciális étrendek:
Muci
175 recept
Ez remek vendégváró húsétel, mivel csak a rövid előkészületi idő köti le a háziasszonyt. A viszonylag hosszú sütési periódus alatt bőven van idő az egyéb fogások, pl. leves, körités elkészítésére.