egytálételek csőben sült ételek

Klasszikus spárga Mártitól

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Marti48

4adag

Előkészítés

40perc

Főzés

15perc

Sütés

15perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

250g fehér spárga

35 kcal
25g feketeerdő sonka

59 kcal
13g vaj

90 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g citromlé

3 kcal

Összesen 191 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

1000g fehér spárga

140 kcal
100g feketeerdő sonka

234 kcal
50g vaj

359 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
60g citromlé

13 kcal

Összesen 762 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

79.7g fehér spárga

11 kcal
8g feketeerdő sonka

19 kcal
4g vaj

29 kcal
3.6g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.8g citromlé

1 kcal

Összesen 61 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
216.1 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
61 mg
Vas
4 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
188.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
199 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
258 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
111 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
1374 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1870 micro

Összesen 191 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
43.4 g

Zsír

Összesen
55.9 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
864.5 g
Cink
4 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
246 mg
Vas
18 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
407 mg
Nátrium
45 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.2 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
755.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
797 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
122 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1033 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
446 micro
Kolin:
130 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
63 micro
β-karotin
5497 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7481 micro

Összesen 762 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
68.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
60.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
82 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
438 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
596 micro

Összesen 61 kcal

Hozzávalók

1 kg fehér spárga
10 dkg feketeerdő sonka
5 dkg vaj
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1.5 citromból nyert citromlé

Elkészítés

Megtisztítjuk a spárgát, a végeiből picit levágunk.
Egy széles lábasban citromlé, pici vaj, és só hozzáadásával felforraljuk a 1.5 l vizet. Beletesszük a spárgát, és 1-2 percen keresztül forraljuk. Redukáljuk alacsony fokra a hőmérsékletet, és főzzük így további 10 percen keresztül a spárgát roppanósra.
A sonkát vágjuk fel nagyobb kockákra, és a vajban pirítsuk ressre.
A petrezselymet mossuk meg és aprítsuk fel ízlés szerinti méretre. Egy gyengén kivajazott tűzálló tálba szedjük ki a lecsöpögtetett spárgát (szűrőlapát!).
Az első lerakott rétegre osszuk el a sonka és a petrezselyem felét. Ezt fedjük be a maradék spárgával, sózzuk, és szintén megszórjuk petrezselyemmel, majd elrendezzük rajta a sült sonka második felét.
Tegyük előmelegített sütőbe kb. 15 percre.
Tálaljuk előmelegített tányérokra, és szükség szerint locsoljuk meg egy kis olvasztott vajjal. (Én hollandi mártással -lsd. receptem-, mielőtt a sütőbe tettem.)

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x4
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 100 alkalommal
Receptkönyvben: 100
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 26430
Feltöltés dátuma: 2014. május 20.

Ajánló

4 személynek köret (pl. grillezett szűzérme vagy füstölt lazac, pisztráng mellé nagyon finom), 2 személynek főétel, pl. petrezselymes újkrumplival, friss kenyérrel. Hollandi mártás helyett kis vajban felforralt tejföllel is meglocsolhatjuk. Jól hűtött száraz fehérbor illik hozzá. Jó étvágyat!