édes süti képviselőfánk

Képviselőfánk ahogy MoncsikaAnyuci készíti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Képviselőfánk ahogy MoncsikaAnyuci készíti

10adag

Előkészítés

60perc

Főzés

10perc

Sütés

15perc

Összesen

85perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

3% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

20g víz

0 kcal
20g margarin

143 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
39g tojás

48 kcal

A krémhez

100g víz

0 kcal
14g vaníliás pudingpor

53 kcal
3g vaníliás cukor

12 kcal
27g cukor

104 kcal
24g tojásfehérje

12 kcal

Összesen 445 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

200g víz

0 kcal
200g margarin

1434 kcal
200g finomliszt

728 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
385g tojás

484 kcal

A krémhez

1000g víz

0 kcal
140g vaníliás pudingpor

533 kcal
30g vaníliás cukor

116 kcal
270g cukor

1045 kcal
240g tojásfehérje

125 kcal

Összesen 4465 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

7.5g víz

0 kcal
7.5g margarin

54 kcal
7.5g finomliszt

27 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
14.4g tojás

18 kcal

A krémhez

37.5g víz

0 kcal
5.3g vaníliás pudingpor

20 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
10.1g cukor

39 kcal
9g tojásfehérje

5 kcal

Összesen 167 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

3% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
19.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
256.3 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
95 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
58.6 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
173.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
218 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
208 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
122 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
174 micro

Összesen 445 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
90.1 g

Zsír

Összesen
196.1 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
90 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
56 g
Koleszterin
1260 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2563.1 g
Cink
6 mg
Szelén
226 mg
Kálcium
284 mg
Vas
9 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
951 mg
Nátrium
951 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
585.9 g
Cukor
303 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
1735.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2180 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
278 micro
K vitamin:
188 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
223 micro
Kolin:
1044 mg
Retinol - A vitamin:
2078 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1220 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1740 micro

Összesen 4465 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
96.2 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
65.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 167 kcal

Hozzávalók

A tésztához

200 ml víz
200 g margarin
200 g finomliszt
1 csipet só
1 csipet cukor
7 db tojás

A krémhez

1 l víz
140 g vaníliás pudingpor (főzős)
30 g vaníliás cukor
270 g cukor
6 db tojásfehérje

Elkészítés

A tésztához

A vajat, vizet, sót, cukrot egy edényben felforraljuk.
Hozzáadjuk a lisztet, reszteljük, vagyis állandó keverés mellett hevítjük.
Ezt addig csináljuk, míg el nem válik az edény falától, és sistergő hangot nem ad. Ekkor levesszük a tűzről.
Apránként hozzáadjuk az előre kissé felvert tojásokat, még forrón. Ekkor be lehet vonni a kedves férjünket a keverésbe, mert eléggé fárasztó a dolog.:)
Lehet kevés lesz a tojás, akkor még adunk hozzá, akkor jó a tészta állaga, ha nem szakad, ahogy a fakanállal keverjük, hanem kissé krémesebb.
Nyomózsákba töltjük, és kb. 4 cm-es félgömböket nyomunk.
Előmelegített sütőben 180 fokon sütjük. Csak akkor nyitjuk ki a végén a sütő ajtaját, ha már a repedések is megbarnultak, mert különben összeesik. Ha megsült, hűlni hagyjuk.
Megcsináljuk a krémet. Az egy liter vízből elveszünk egy keveset, amiben a krémport, a van. cukrot csomómentesre összekeverjük. A többit feltesszük főni. Ha fő, beleöntjük a keveréket, és sűrű krémet főzünk belőle.
A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd hozzákeverjük a meleg krémet.
A fánkok 1/3 részénél a tetejét levágjuk, és nyomózsák segítségével betöltjük a krémet. Jól lenyomjuk a csillagcsövet az aljáig, hogy mindenhol legyen krém, ne csak a tetején.
Rátesszük a kalapot, és porcukorral meghintjük. Jó étvágyat!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 46
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 13365
Feltöltés dátuma: 2013. január 01.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - képviselőfánk

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

NS 17513 recept

Eddig nem nagyon voltam oda a képviselőfánkért, de amióta megtanultam, hogy is kell csinálni, azt hittem, hogy ez egy bonyolult, lehetlen feladat.:) Na azóta imádom, persze azt, amit én csinálok.:) És tényleg nem bonyolult. Csinálhatjuk kissebb méretűre is, akkor a gyerekek is könnyebben fogyasztják. Ebből az adagból kb. 20 db lesz.