édes süti krémes

Karamellás krémes

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Jolán

6adag

Előkészítés

20perc

Főzés

8perc

Sütés

10perc

Összesen

38perc

Sütés hőfoka

220 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
48% Szénhidrát
21% Zsír

83g leveles tészta

309 kcal
15g karamellás pudingpor

57 kcal
27g tojásfehérje

14 kcal
8g cukor

32 kcal
3g vaj

24 kcal
167g tej

93 kcal

Összesen 529 kcal

11% Fehérje
48% Szénhidrát
21% Zsír

500g leveles tészta

1855 kcal
90g karamellás pudingpor

343 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal
50g cukor

194 kcal
20g vaj

143 kcal
1000g tej

560 kcal

Összesen 3178 kcal

11% Fehérje
48% Szénhidrát
21% Zsír

27.5g leveles tészta

102 kcal
4.9g karamellás pudingpor

19 kcal
8.8g tojásfehérje

5 kcal
2.7g cukor

11 kcal
1.1g vaj

8 kcal
54.9g tej

31 kcal

Összesen 176 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
48% Szénhidrát
21% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
25.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
505.3 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
193 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
7 mg
Nátrium
296 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
58.1 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
25.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 529 kcal

11% Fehérje
48% Szénhidrát
21% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
77.8 g

Zsír

Összesen
151.5 g
Telített zsírsav
75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3031.8 g
Cink
0 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
1158 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
1776 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
348.3 g
Cukor
96 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
150.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
137 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
134 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 3178 kcal

11% Fehérje
48% Szénhidrát
21% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
166.6 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
64 mg
Vas
0 mg
Magnézium
1 mg
Foszfor
2 mg
Nátrium
98 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
8.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 176 kcal

Hozzávalók

50 dkg leveles tészta
2 tasak karamellás pudingpor
4 db tojásfehérje
5 ek cukor (ízlés szerint)
2 dkg vaj (vagy margarin)
1 l tej

Elkészítés

A kiengedett leveles tésztát kettévágjuk, és egyenként tepsi nagyságúra nyújtjuk, egyenként megsütjük.
Egy nagyobb edényben (hogy az egész krém beleférjen) 2 ekcukrot karamellizálunk, felöntjük 1/2 liter tejjel, és takaréklángon hagyjuk, hogy a karamellizált cukor felolvadjon benne.
Ezalatt kevés cukorral kemény habbá verjük a tojásfehérjéket.
Kevés tejjel és ízlés szerinti cukorral a pudingot kikeverjük.
Közben felfőtt a karamellás tejünk, és felfőzzük benne a pudingokat.
Mielőtt teljesen elkészülne, óvatosan hozzákeverjük a tojáshabot. Kb. annyi idő elég is neki, amíg elkeveredik a pudinggal.
Az egyik megsült lapra rákenjük a krémet, és ráhelyezzük a felső lapokat, melyeket előtte szépen négyzetekre vágunk.
Kis edénybe feltesszük melegedni a vajat/margarint, és rászórunk 3 ek kristálycukrot. Lassú tűzön összeolvasztjuk, és olyan szép dobostorta tetejűre karamellizáljuk. Fakanállal rácsorgatjuk a karamellt.
Hűtjük.

Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 107
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 9
Össznézettség: 17060
Feltöltés dátuma: 2011. április 19.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - krémes

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus

Jolán 84 recept

Gyakran készítek sima krémest, ami kb. 10 percig ha kitart. Miután nagyon szeretjük a karamellt...gondoltam úgy sem lehet rossz :-). Na, ez is elfogyott 10 perc alatt!