édes süti mézeskalács

Karácsonyi mézeskék

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Allisc

10adag

Előkészítés

25perc

Sütés

12perc

Összesen

37perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

6% Fehérje
62% Szénhidrát
13% Zsír

Mézeskalács

50g finomliszt

182 kcal
10g porcukor

39 kcal
15g méz

46 kcal
6g tojás

7 kcal
15g vaj

108 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
4g tojásfehérje

2 kcal

Díszítés

Összesen 384 kcal

6% Fehérje
62% Szénhidrát
13% Zsír

Mézeskalács

500g finomliszt

1820 kcal
100g porcukor

387 kcal
150g méz

456 kcal
55g tojás

69 kcal
150g vaj

1076 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

Díszítés

Összesen 3829 kcal

6% Fehérje
62% Szénhidrát
13% Zsír

Mézeskalács

50.3g finomliszt

183 kcal
10.1g porcukor

39 kcal
15.1g méz

46 kcal
5.5g tojás

7 kcal
15.1g vaj

108 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
4g tojásfehérje

2 kcal

Díszítés

Összesen 385 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

6% Fehérje
62% Szénhidrát
13% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Nátrium
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
134.2 g
Cink
0 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
60.6 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
18.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 384 kcal

6% Fehérje
62% Szénhidrát
13% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Nátrium
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
63.8 g

Zsír

Összesen
131.2 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
503 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1341.7 g
Cink
5 mg
Szelén
196 mg
Kálcium
151 mg
Vas
7 mg
Magnézium
126 mg
Foszfor
684 mg
Nátrium
169 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
605.9 g
Cukor
225 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
181.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
162 micro
Kolin:
226 mg
Retinol - A vitamin:
1084 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
237 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
333 micro

Összesen 3829 kcal

6% Fehérje
62% Szénhidrát
13% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Nátrium
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
134.8 g
Cink
0 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
60.9 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
18.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 385 kcal

Hozzávalók

Mézeskalács

50 dkg finomliszt
10 dkg porcukor
15 dkg méz
1 db tojás
15 dkg vaj
2 ek mézeskalács fűszerkeverék
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál cukrozatlan kakaópor
1 db tojásfehérje

Díszítés

Elkészítés

Mézeskalács

A liszttel egyenletesen elkeverjük a porcukrot, a szódabikarbónát, a fűszerkeveréket (ha ez nincs, akkor kevéske őrölt fahéjat, szegfűszeget, esetleg őrölt ánizst és kardamom magot) és a kakaót. Majd hozzáadjuk a mézet, a lágy vajat és a tojást, végül jól összegyúrjuk. Szépen összeáll a tészta, amíg nem homogén, addig kicsit ragad, lehet lisztezni a deszkát.
Pihentetés nélkül, enyhén lisztezett deszkán, kb. fél cm vastagságúra kinyújtjuk, és tetszés szerinti formákkal kiszaggatjuk. Egyenként lekenjük tojásfehérjével, ettől lesznek szép fényesek (nem kell habbá verni).
Sütőpapírral kibélelt sütőlapon, 180°C-on, kb. 10-12 perc alatt világosra sütjük.
Ha túl keményekre sikerednek (ez a kelleténél hosszabb sütési idő miatt lehet), egy cikk naranccsal egy fémdobozba zárva másnapra megpuhulnak.

Díszítés

Díszíthetjük tetszőlegesen magokkal, dekor cukorral (még sütés előtt), illetve sütés után marcipánnal, cukormázzal.
A cukormázhoz kikavarunk 1 kisebb tojásfehérjét pár csepp citromlével és annyi porcukorral, hogy még folyós állagú legyen, és nylon zacskóba töltve, annak a sarkát lecsippentve, mintázatot írunk a kekszecskék tetejére.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 12 perc
Receptkönyvben: 54
Tegnapi nézettség: 8
7 napos nézettség: 52
Össznézettség: 5795
Feltöltés dátuma: 2015. november 25.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - mézeskalács

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus

Allisc 56 recept

Nem csak karácsonyra ajánlom, nálunk minden évben már az adventi készülődés része, a gyerekek imádják gyúrni-sütni és díszíteni. Kirándulásokra is érdemes megsütni, mert napokig eláll jól lezárt dobozban.