Káposztás rizses hús

Name: Káposztás rizses hús
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertéscomb; 60 dkg Savanyú káposzta; 1 kis fej Vöröshagyma; 25 dkg Rizs 1 bögre; 6 ek Napraforgó olaj; 5 dl Víz forró; 2 kávéskanál Ételízesítő vagy ízlés szerint; 1 kk Fekete bors; 0 ízlés szerint Só amennyiben szükség van rá

Lizinka_

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•

Lizinka_

5adag

Idő

50perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

62.5 dkg sertéscomb
75 dkg savanyú káposzta
1.3 kis fej vöröshagyma
31.3 dkg rizs (1 bögre)
7.5 ek napraforgó olaj
6.3 dl víz (forró)
2.5 kávéskanál ételízesítő (vagy ízlés szerint)
1.3 kk fekete bors
só ízlés szerint (amennyiben szükség van rá)

593

Kalória

30.9g

Fehérje

57.1g

Szénhidrátok

25.8g

Zsír

367.9g

Víz

78.8g

Koleszterin

6.4g

Rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

125g sertéscomb

228 kcal
150g savanyú káposzta

29 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
63g rizs

224 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
125g víz

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fekete bors

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 593 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

500g sertéscomb

910 kcal
600g savanyú káposzta

114 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
250g rizs

895 kcal
48g napraforgó olaj

424 kcal
500g víz

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g fekete bors

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2364 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

25.7g sertéscomb

47 kcal
30.8g savanyú káposzta

6 kcal
2.6g vöröshagyma

1 kcal
12.8g rizs

46 kcal
2.5g napraforgó olaj

22 kcal
25.7g víz

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.1g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 122 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.9 g

Zsír

Összesen
25.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1628.2 g
Cink
3 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
69 mg
Vas
6 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
363 mg
Nátrium
1089 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
57.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
367.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
183 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
444 micro

Összesen 593 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
123.7 g

Zsír

Összesen
103.4 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
315 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6512.6 g
Cink
13 mg
Szelén
140 mg
Kálcium
277 mg
Vas
23 mg
Magnézium
247 mg
Foszfor
1452 mg
Nátrium
4356 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
228.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
1471.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
92 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
82 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
730 micro
Kolin:
413 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1776 micro

Összesen 2364 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
334.2 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
223 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

A húst ízlésünknek megfelelő kockákra vágjuk. A vöröshagymát felaprítjuk, és kb. 3 evőkanál olajon üvegesre pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a húst, kevergetve összesütjük, és megszórjuk ételízesítővel (én saját készítésűt használok). Ez kb. 10-15 perc.
Hozzáadjuk a savanyú káposztát. Borsozzuk, majd összekeverjük. Felöntjük kb. 0.5 dl forró vízzel, és puhulásig főzzük.
Ez idő alatt kb. 3 evőkanál olajon üvegesre pirítjuk a rizst. Sózzuk és felöntjük 4.5 dl forró vízzel, vagy ha bögrével mértünk, másfélszeres mennyiségű forró vízzel. Fedő alatt picit forraljuk, majd lekapcsoljuk alatta a tüzet (gázt, villanyt). A rizs a káposztás hús puhulásáig készre dagad.
Ezután összekeverjük a húsos káposztát a rizzsel. 10-15 percig pihentetjük. Langyosan tesszük asztalra. Érdemes tálalás után még pár csipet borsot rátenni, hogy az íze gazdagabb legyen, de ez ízlés dolga.