egytálételek sztrapacska

Juhtúrós sztrapacska Marti konyhájából

Marti48

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•25 HOZZÁSZÓLÁS

Marti48

2adag

Idő

70perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db burgonya (nagy)
6 evőkanál finomliszt
1 db tojás
3 ek tejföl
2 dkg mangalica szalonna (3 közepesen vékony szelet)
10 dkg juhtúró
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint

582

Kalória

20.6g

Fehérje

62.6g

Szénhidrátok

27.1g

Zsír

166.8g

Víz

116.7g

Koleszterin

4.4g

Rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír

200g burgonya

116 kcal
45g finomliszt

164 kcal
28g tojás

35 kcal
30g tejföl

59 kcal
10g mangalica szalonna

66 kcal
50g juhtúró

142 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 582 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír

400g burgonya

231 kcal
90g finomliszt

328 kcal
55g tojás

69 kcal
60g tejföl

119 kcal
20g mangalica szalonna

131 kcal
100g juhtúró

283 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 1161 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír

55.2g burgonya

32 kcal
12.4g finomliszt

45 kcal
7.6g tojás

10 kcal
8.3g tejföl

16 kcal
2.8g mangalica szalonna

18 kcal
13.8g juhtúró

39 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 160 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
20.6 g

Zsír

Összesen
27.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
117 mg

Ásványi anyagok

Összesen
417.9 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
69 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
213 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
62.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
166.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
145 micro

Összesen 582 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
41.3 g

Zsír

Összesen
54.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
233 mg

Ásványi anyagok

Összesen
835.8 g
Cink
3 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
138 mg
Vas
4 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
427 mg
Nátrium
112 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
125.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
333.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
199 mg
Retinol - A vitamin:
151 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
289 micro

Összesen 1161 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
115.3 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 160 kcal

Elkészítés

A krumplit meghámozzuk, és finom lyukú reszelőn megreszeljük. Szűrőbe tesszük, és hagyjuk jól lecsöpögni.
Egy keverőtálban a lecsöpögtetett krumplit alaposan kikeverjük kb. 6 evőkanál liszttel, pici vízzel, sóval és egy tojással.
A szalonnát felkockázzuk, egy nagy lábasban kiolvasztjuk a zsírját, és az aranysárgára pirult kockákat kiszedjük egy kis tálkába. A forró zsírba belekanalazzuk a tejfölt, összeforraljuk, félretesszük.
Egy fazékban enyhén sózott vizet forralunk, és kiskanállal beleszaggatjuk a tésztát. Lyukas főzőkanállal nagyon óvatosan alul megmozgatjuk a nokedliket, nehogy leragadjanak. Picit forraljuk, majd lassú tűzön addig főzzük, míg az összes galuska fel nem jött a felszínre. Pár percig még hagyjuk így párolódni,majd szűrőkanállal kiszedjük őket, és belekeverjük a tejfölös zsírba.
Legvégén hozzáadunk 4 ek juhtúrót, és fakanallal lazankevergetve összeforraljuk az egészet.
A szalonnapörccel, előmelegített tányéron, jó forrón tálaljuk. Ízlés szerint megborsozzuk a tetejét, adhatunk rá friss kaprot is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 perc
Főzés ideje: 30 perc

Vendégjárás után maradt ragulevesem utóételeként készítettem, Anyukám receptje alapján. Nagyon szerettem gyerekkoromban is ezt a jóóó "tocsogós", laktató ételt. Nekem ez a "haluskas" valtozat az "igazi", es nem a "nokedlis" - ez utobbi plane nem, ha nem krumplis tesztabol keszült. Valoszinüleg a sztrapacska is olyan etel, melynek szamtalan "igazi" valtozata van...