tészta nudli

Hagymás nudli

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•10 HOZZÁSZÓLÁS

5adag

Idő

45perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

62.5 dkg burgonya (héjában főtt)
31.3 dkg finomliszt
1.3 púpozott ek búzadara
1.3 db tojás (nagy)
1.3 csipet só
1.3 nagy fej vöröshagyma
1.3 ek disznózsír

gyors
magyar

380

Kalória

10.8g

Fehérje

70.5g

Szénhidrátok

5.7g

Zsír

125.9g

Víz

48.6g

Koleszterin

4.5g

Rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
3% Zsír

125g burgonya

72 kcal
63g finomliszt

228 kcal
4g búzadara

14 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
4g disznózsír

34 kcal

Összesen 380 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
3% Zsír

500g burgonya

289 kcal
250g finomliszt

910 kcal
15g búzadara

54 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
15g disznózsír

135 kcal

Összesen 1519 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
3% Zsír

49.8g burgonya

29 kcal
24.9g finomliszt

91 kcal
1.5g búzadara

5 kcal
5.5g tojás

7 kcal
0g só

0 kcal
16.9g vöröshagyma

6 kcal
1.5g disznózsír

13 kcal

Összesen 151 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
3% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
295.3 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
37 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
70.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
125.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 380 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
3% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
43.2 g

Zsír

Összesen
22.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
194 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1181.4 g
Cink
4 mg
Szelén
102 mg
Kálcium
148 mg
Vas
7 mg
Magnézium
170 mg
Foszfor
645 mg
Nátrium
103 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
282.1 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
503.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
85 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
184 micro
Kolin:
230 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
328 micro

Összesen 1519 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
3% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
117.5 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
50.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 151 kcal

Elkészítés

A megtisztított héjában főtt burgonyát még melegen kislyukú reszelőn lereszeljük, vagy burgonyanyomón átnyomjuk.
Hozzáadjuk a lisztet, búzadarát, tojást, a sót és összegyúrjuk.
A tésztából ujjnyi vastag rudakat sodrunk, amelyekből 2 cm-es darabokat vágunk és két lisztezett tenyerünk között nudlivá sodorjuk.
Egy fazékban vizet forralunk, megsózzuk és kifőzzük benne a nudlikat.
A megtisztított hagymát apró kockákra szeleteljük, egy serpenyőben felmelegített zsírhoz adjuk és megsütjük.
Amikor a nudlik feljönnek a víz tetejére, kb. 1-2 percet még hagyjuk főni, majd szűrőlapát segítségével kiemeljük a vízből, lecsöpögtetjük, majd a hagymás keverékbe forgatjuk és kissé átsütjük.