édes süti kakaós süti

Habos tekercs

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•2 HOZZÁSZÓLÁS

5adag

Idő

20perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

7.5 db tojás
12.5 dkg porcukor
3.8 ek cukrozatlan kakaópor

A krémhez és a tetejére

3.8 dl habtejszín
1.9 csomag habfixáló
6.3 dkg csokoládé (olvasztott)

516

Kalória

12.8g

Fehérje

42.5g

Szénhidrátok

35g

Zsír

103.3g

Víz

354.3g

Koleszterin

3.7g

Rost

35.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
22% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

83g tojás

104 kcal
25g porcukor

97 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal

A krémhez és a tetejére

75g habtejszín

219 kcal
3g habfixáló

11 kcal
13g csokoládé

68 kcal

Összesen 516 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
100g porcukor

387 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal

A krémhez és a tetejére

300g habtejszín

876 kcal
12g habfixáló

45 kcal
50g csokoládé

273 kcal

Összesen 2064 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

40.1g tojás

51 kcal
12.2g porcukor

47 kcal
3.6g cukrozatlan kakaópor

8 kcal

A krémhez és a tetejére

36.5g habtejszín

107 kcal
1.5g habfixáló

5 kcal
6.1g csokoládé

33 kcal

Összesen 251 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
22% Szénhidrát
18% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
35 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
354 mg

Ásványi anyagok

Összesen
613.1 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
109 mg
Vas
3 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
270 mg
Nátrium
133 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.5 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
103.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
326 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
77 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
227 mg
Retinol - A vitamin:
322 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
372 micro

Összesen 516 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
18% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
51.3 g

Zsír

Összesen
140.1 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1417 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2452.3 g
Cink
8 mg
Szelén
97 mg
Kálcium
437 mg
Vas
13 mg
Magnézium
279 mg
Foszfor
1081 mg
Nátrium
534 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
170.1 g
Cukor
141 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
413 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1303 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
307 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
158 micro
Kolin:
907 mg
Retinol - A vitamin:
1287 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
193 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1488 micro

Összesen 2064 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
18% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
172 mg

Ásványi anyagok

Összesen
298.3 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
53 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
50.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
158 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
181 micro

Összesen 251 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat kettéválasztjuk.
A sárgákat a porcukorral kikeverjük. Ezután hozzáadjuk a kakaót, és ezzel is kikeverjük.
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, és óvatosan a masszához adjuk.
Gáztepsit kibélelünk sütőpapírral, és a msszát belesimítjuk, és megsütjük.
Míg a tészta hűl, addig a tejszínt keményre felverjük a habfixálóval, amit félidőnél teszünk bele. Ezzel kenjük meg, de annyit hagyjunk ki, hogy maradjon a tetejére.
Végezetül csokoládét reszelünk rá, vagy olvasztott csokoládéval cikcakosra locsoljuk. Végül hagyom dermedni! (A lisztet nem felejtettem ki, anélkül készül!)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 10 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20

5 évvel ezelőtt, mikor kaptam ezt a receptet, megcsináltam a családomnak, olyan sikere lett, hogy azóta két tekercset is szoktam sütni. Sőt mikor gyorsan kell valami édesség, akkor ez egy remek finomság. Nagyon sokszor ajándékkép szoktam még sütni névnap, szülinap, stb... alkalmából.