tapas gyümölcsös tapas

Gyömbéres pirított birsalma

Pogácsa

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Pogácsa

3adag

Idő

20perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4.5 db birsalma
6 cm gyömbér
1.5 ek méz
1.5 dl fehérbor
1.5 ek olívaolaj
1.5 tk vaj

227

Kalória

0.9g

Fehérje

34.7g

Szénhidrátok

7.1g

Zsír

170.6g

Víz

7.5g

Koleszterin

2.9g

Rost

11g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

0% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír

225g birsalma

78 kcal
12g gyömbér

10 kcal
13g méz

38 kcal
50g fehérbor

41 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 227 kcal

0% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír

450g birsalma

156 kcal
24g gyömbér

19 kcal
25g méz

76 kcal
100g fehérbor

82 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 454 kcal

0% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír

73.3g birsalma

25 kcal
3.9g gyömbér

3 kcal
4.1g méz

12 kcal
16.3g fehérbor

13 kcal
1.3g olívaolaj

12 kcal
1.1g vaj

8 kcal

Összesen 73 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

0% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
95.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.7 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
170.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 227 kcal

0% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
191.4 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
46 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
69.5 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
341.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 454 kcal

0% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.3 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
31.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
12 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 73 kcal

Elkészítés

A birseket jó erősen megsikáljuk, megmossuk. Héjastól felkockázzuk, természetesen a magházat és a hibás darabokat kivágjuk.
A friss gyömbért nagyon apróra vágjuk. Egy mély serpenyőbe egy kanál olívát és egy picike vajat melegítünk, beledobjuk a gyömbérkockákat. Amikor már illatozik, hozzáadjuk a birsalmát. Kis lángon, időnként kevergetve elkezdjük megsütögetni. Idővel hozzáöntjük a bort, miután fedő nélkül csináljuk az egészet, viszonylag gyorsan elpárolog, de ezalatt a birsek is szépen megpirulnak, kissé megpuhulnak.
Csak olyan al dente fokozatot akarunk elérni, nem azt, hogy szétessenek. A végén rácsorgatjuk a mézet, összekeverjük az egészt.
Natúr pirított pulykamájjal, salátával és bulgurral tálaltam.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 perc
Főzés ideje: 15 perc

Sajnos annak ellenére, hogy rengeteg birsünk termett, alig tudtam valamit használni, gyakorlatilag mind hibás volt. Ma az ebédhez gyakorlatilag az utolsó három darabot használtam el.