Gríznokedli ahogy koszider készíti
0,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
0 ÉRTÉKELÉS•
Értékelés indításához kérjük lépj be!

adag
Idő
perc
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
88
Kalória
3.4g
Fehérje
11g
Szénhidrátok
3.2g
Zsír
11.1g
Víz
46.8g
Koleszterin
585mg
Rost
44.8mg
Cukor
- 11% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
15g búzadara54 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
2g sertészsír17 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
88
kcal
- 11% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
60g búzadara216 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
8g sertészsír68 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
353
kcal
- 11% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
49g búzadara176 kcal
-
44.9g tojás56 kcal
-
6.1g sertészsír55 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
287
kcal
- 11% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 39% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 3.4 g
Zsír
-
Összesen 3.2 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 47 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 84.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 9 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 44 mg
-
Nátrium 17 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 11 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 1 mg
Víz
-
Összesen 11.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 19 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 36 mg
-
Retinol - A vitamin: 19 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 61 micro
Összesen
88
kcal
- 11% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 39% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 13.7 g
Zsír
-
Összesen 12.7 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 187 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 336.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 37 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 34 mg
-
Foszfor 177 mg
-
Nátrium 69 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 44 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 2 mg
Víz
-
Összesen 44.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 77 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 47 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 66 micro
-
Kolin: 146 mg
-
Retinol - A vitamin: 77 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 243 micro
Összesen
353
kcal
- 11% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 39% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 11.2 g
Zsír
-
Összesen 10.4 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 153 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 274.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 30 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 28 mg
-
Foszfor 145 mg
-
Nátrium 57 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 36 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 2 mg
Víz
-
Összesen 36.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 63 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 39 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 54 micro
-
Kolin: 119 mg
-
Retinol - A vitamin: 63 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 199 micro
Összesen
287
kcal
Elkészítés
- A tojást jól elkeverjük a zsírral, sóval és a sütőporral. (Zsír kell hozzá, ezt most nem lehet megúszni, de liba/kacsazsír is lehet, talán még jobb is.)
- Annyi búzadarát (lánykori nevén grízt) adunk hozzá, hogy egészen kemény pép legyen belőle. Az 5 kanál jó közelítés, de a tojás méretétől is sok függ. Lefedjük, és 2-3 órára hűtőbe tesszük. Vagyis már akkor bekeverhetjük, amikor a húslevest feltesszük főni!
- Kb. 1,5 liter sózott vizet felforralunk, de használhatunk kockából főzött húslevest is (a visszamaradó főzőlé nem túl gusztusos, én kiöntöttem, ezért nem ajánlom a jó házi húslevest).
- A kemény grízpépből teáskanálnyi mennyiséget kikanyarítunk, bevizezett tenyerünk között – könnyedén! – hegyes kis nudlivá formázzuk, és a vízbe engedjük. Megkeverjük, hogy ne ragadjon le. Ebből a mennyiségből 13-14 óriás nokedli lesz.
- Ha a lé újból forr, kicsire vesszük a lángot, és csendes poszogás mellett lefedve 20 percig főzzük. Időnként megkeverjük. Tálalásig a forró lében hagyhatjuk, szűrőkanállal halásszuk le. Nem fő szét, formás, habkönnyű. Tuningolhatjuk finomra vágott petrezselyemmel, borssal.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 10 perc
- Főzés ideje: 20 perc
Maceszgombócban profi vagyok, nehogy már a gríznokedli kifogjon rajtam! Rajta, elővettem Horváth Ilonát, mindannyiunk nagymamáját, és megnéztem, ő mit javasol. Nem csalódtam: egyszerű, habkönnyű, elronthatatlan. A fotón a kanál az arányokat hivatott illusztrálni.
Elmentem a receptkönyvembe
Receptkönyvbe mentéshez kérjük lépj be!
Kinyomtatom
Jegyzetet írok
Jegyzetíráshoz kérjük lépj be!
Megcsináltam
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!