sós süti sós csiga

Gombás tekercs

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

25perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
15% Szénhidrát
17% Zsír

69g leveles tészta

255 kcal
75g csiperkegomba

16 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
13g vaj

90 kcal
25g krémsajt

63 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
4g finomliszt

14 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 533 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
17% Zsír

275g leveles tészta

1020 kcal
300g csiperkegomba

64 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
50g vaj

359 kcal
100g krémsajt

250 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
15g finomliszt

55 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 2128 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
17% Zsír

24.3g leveles tészta

90 kcal
26.5g csiperkegomba

6 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
4.4g vaj

32 kcal
8.8g krémsajt

22 kcal
17.7g főzőtejszín

23 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
4g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.9g tojás

6 kcal

Összesen 188 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
15% Szénhidrát
17% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
39 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
475.2 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
86 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
197 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
147.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
201 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
186 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
151 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
600 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
688 micro

Összesen 533 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
17% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
47 g

Zsír

Összesen
156 g
Telített zsírsav
71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
358 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1900.9 g
Cink
4 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
345 mg
Vas
6 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
614 mg
Nátrium
790 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
139.7 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
589.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
803 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
64 micro
K vitamin:
745 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
168 micro
Kolin:
252 mg
Retinol - A vitamin:
603 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2398 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2752 micro

Összesen 2128 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
17% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
168.2 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
31 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
52.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
66 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
212 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
244 micro

Összesen 188 kcal

Hozzávalók

1 csomag leveles tészta
30 dkg csiperkegomba (vagy erdei gomba)
1 közepes fej vöröshagyma
5 dkg vaj (vagy margarin)
10 dkg krémsajt
2 dl főzőtejszín
1 evőkanál finomliszt
1 csokor petrezselyem (apróra vágva)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 db tojás (felvert, a kenéshez)

Elkészítés

Agombás töltelékhez a megmosott gombát felszeleteljük, a megtisztított hagymát felkockázzuk.
A felhevített vajon elkezdjük dinsztelni a hagymát, amikor már elég puha, hozzáadjuk a felszeletelt gombát, pároljuk, majd lepirítjuk.
Ekkor hozzákeverjük a lisztet, felöntjük tejszínnel, belekeverjük a krémsajtot, sózzuk, borsozzuk. Krémmé főzzük. (Ha túl sűrű lenne, adhatunk hozzá kevés tejet.) Végül aprított petrezselyemzölddel ízesítjük és kihűtjük.
A hideg leveles tésztát kitekerjük, vékonyan bekenjük a gombás krémmel, feltekerjük és 1,5 cm széles szeleteket vágunk belőle.
A tekercseket sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük, megkenjük felvert tojással és előmelegített sütőben készre sütjük.
Miután megsült, 10-15 perc hűlés után kínálhatjuk.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 129
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 16104
Feltöltés dátuma: 2010. szeptember 27.

Ajánló

Kínálhatjuk vendégváró falatkaként, sör- vagy borkorcsolyaként vagy reggelire, uzsonnára.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós süti
- kategória:
  - sós csiga

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

NS 17513 recept

A gombás tekercs kívül leveles tésztából áll, belül sűrű gombás krémmel van töltve. Egyszerűen összeállítható. (Akinek kedve van, házi leveles tésztából is készítheti, így kicsit hosszabb lesz az elkészítési idő.)