szósz gombaszósz

Gombás ragu

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

40perc

Összesen

60perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

250g csiperkegomba

53 kcal
0g só

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
63g joghurt

38 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
38g víz

0 kcal

Összesen 201 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

1000g csiperkegomba

213 kcal
0g só

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
250g joghurt

153 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
150g víz

0 kcal

Összesen 807 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

61.9g csiperkegomba

13 kcal
0g só

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
15.5g joghurt

9 kcal
10.5g vöröshagyma

4 kcal
2.6g olívaolaj

23 kcal
9.3g víz

0 kcal

Összesen 49 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
484 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
97 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
280 mg
Nátrium
44 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
351.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 201 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.5 g

Zsír

Összesen
54.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1936.1 g
Cink
7 mg
Szelén
97 mg
Kálcium
390 mg
Vas
6 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
1119 mg
Nátrium
177 mg
Réz
3 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
58.4 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
1405.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
73 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
215 micro
Kolin:
216 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 807 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
119.9 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
87 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 49 kcal

Hozzávalók

1 kg csiperkegomba
3 csipet só
1 tk oregánó
1 tk bazsalikom
2.5 dl joghurt (natúr)
1 nagy fej vöröshagyma
0.5 dl olívaolaj
1.5 dl víz (hideg)

Elkészítés

Pucoljuk meg a hagymát, és kockázzuk fel.
Kis lángon pároljuk meg az olajban.
Közben tisztítsuk meg a gombát (mossuk meg, húzzuk le a legfelső rétegét), és vágjuk apró kockákra (0,5 x 3cm).
Öntsük a párolt hagymára.
Loccsintsuk a vizet az edénybe, majd kislángon lefedve hagyjuk puhulni.
10 perc múlva sózzuk meg, és adjuk hozzá a fűszereket.
Amikor a gomba térfogata legalább a felére csökkent, levehetjük a fedőt, és hagyjuk picit elfőni a vizet alóla. Ezután beleönthetjük a joghurtot, amit egyenletesen elkeverünk.
A joghurttal még egyszer lefedve megbuggyantjuk, majd levehetjük a tűzről.
Dolgozzunk párhuzamosan, hogy melegen tudjuk tálalni az ételt, kezdjük el időben főzni hozzá a tésztát vagy rizst.

Receptkönyvben: 144
Tegnapi nézettség: 14
7 napos nézettség: 117
Össznézettség: 63095
Feltöltés dátuma: 2010. február 24.

Ajánló

Tálaláskor reszelt sajtot szórhatunk a tetejére.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - szósz
- kategória:
  - gombaszósz

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Szerettem volna készíteni valamit gombából. Tettem bele valamit, amitől íze lesz, amitől krémes lesz, amitől nem pörkölt lesz...;) Legegyszerűbb mélyebb serpenyőben főzni. Ha fagyasztott gomba az alapanyag, akkor ne töltsünk hozzá vizet.