Gombás-gorgonzolás rizottó medvehagymával
Ősszel meglátogattam sokat emlegetett Marta barátnőmet Milánóban. Azt ígérte, olyan programot szervez amit nagyon fogok élvezni. Ismer a szentem, nem butikozni vitt, hanem bepakolt a 30 éves, szakadt, pöfögő, büdös kis Fiat Pandájába, és szélsebesen levezetett Gorgonzolába. Eleinte csak hálát adtam, hogy túléltem az utat, meg Marta lendületes vezetését ( Semmitől nem félek úgy, mint olasz nőtől kis autóban) aztán kezdtem ocsúdni, hogy az egy dolog, hogy a Drága a penészes kis puha sajt Mekkájába vitt, de ott három napos gasztrofesztivál van, ahol mindenki veszettül áldoz Őgorgonzolaságának. Meg is érdemli. Három napig ugyan nem maradtunk, de én egy délután alatt is majdnem sajtmérgezést kaptam - ők tudnak úgy gasztrofesztivált szervezni, hogy nem kell hitelt felvenni, ha több mindent szeretnél kóstolni, khm... Na ott kóstoltam először a gorgonzolás rizottót gombával. Meg hallal. Meg zöldségekkel. Meg hússal. Meg gyümölccsel. A többire nem emlékszem. :) Most megint hozzájutottam egy szép darab gorgonolához, és gondoltam, felidézem az őszi élményt. És mivel tavasszal az üres kenyérhez is medvehagymát eszek (friss, ropogós héjúval. Próbáltátok? Isteni!) úgy gondoltam, a rizottóm is kap egy picit.
