kenyerek gluténmentes kenyér

Gluténmentes fehér kenyér

Gourmand

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•7 HOZZÁSZÓLÁS

Gourmand

9adag

Idő

75perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

450 g gluténmentes lisztkeverék
13.5 g friss élesztő
18 ml olívaolaj
9 g só
0.9 teáskanál barna cukor
3.6 dl víz

194

Kalória

1.6g

Fehérje

38.8g

Szénhidrátok

2.5g

Zsír

41g

Víz

Koleszterin

3.1g

Rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

2% Fehérje
46% Szénhidrát
4% Zsír

50g gluténmentes lisztkeverék

172 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
1g só

0 kcal
1g barna cukor

2 kcal
40g víz

0 kcal

Összesen 194 kcal

2% Fehérje
46% Szénhidrát
4% Zsír

500g gluténmentes lisztkeverék

1720 kcal
15g friss élesztő

16 kcal
20g olívaolaj

177 kcal
10g só

0 kcal
5g barna cukor

19 kcal
400g víz

0 kcal

Összesen 1932 kcal

2% Fehérje
46% Szénhidrát
4% Zsír

52.6g gluténmentes lisztkeverék

181 kcal
1.6g friss élesztő

2 kcal
2.1g olívaolaj

19 kcal
1.1g só

0 kcal
0.5g barna cukor

2 kcal
42.1g víz

0 kcal

Összesen 204 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

2% Fehérje
46% Szénhidrát
4% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
598.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
2 mg
Vas
0 mg
Magnézium
1 mg
Foszfor
5 mg
Nátrium
590 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
41 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 194 kcal

2% Fehérje
46% Szénhidrát
4% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.3 g

Zsír

Összesen
25.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5984.5 g
Cink
2 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
5898 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
387.6 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
410 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1932 kcal

2% Fehérje
46% Szénhidrát
4% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
629.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
2 mg
Vas
0 mg
Magnézium
1 mg
Foszfor
5 mg
Nátrium
621 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
43.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 204 kcal

Elkészítés

Összekeverjük a cukrot a vízzel, belemorzsoljuk az élesztőt, és 10-15 percig állni hagyjuk.
Egy nagyobb tálban összekeverjük a lisztkeveréket a sóval és a zsiradékkal, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt.
Egy nagyobb fakanállal kavarni kezdjük a tál szélétől a közepe felé, majd addig dagasztjuk, amíg egy rugalmas tésztát kapunk, ami leválik a tál faláról.
Megszórjuk a tál szélét lisztkeverékkel, és a tésztát 40-50 percig, lefedve, kelni hagyjuk. Közben a sütőformát sütőpapírral kibéleljük.
A tésztát újból átgyúrjuk, belehelyezzük az előkészített sütőformába, és további 30 percig kelni hagyjuk.
A tésztán 3-4 vágást ejtünk, langyos vízzel megkenjük, és az előmelegített sütőbe helyezzük. 10-12 percig sütjük 210-215 fokon (légkeveréses), majd 45-50 percig 185-190 fokon.
Amikor kivesszük, hideg vízzel megkenjük, és hűlni hagyjuk. Jó étvágyat!