töltött zöldség töltött hagyma

Fűszeres túrókrémmel töltött póréhagyma

Ági78

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Ági78

4adag

Idő

15perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

20 dkg tehéntúró
2 ek margarin
1 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
0.5 db piros kaliforniai paprika (vagy 1 chilipaprika)
só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint (őrölt)
2 db póréhagyma

148

Kalória

9.3g

Fehérje

10.1g

Szénhidrátok

7.8g

Zsír

104.8g

Víz

Koleszterin

1.7g

Rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

50g tehéntúró

74 kcal
5g margarin

36 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
29g piros kaliforniai paprika

6 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
100g póréhagyma

27 kcal

Összesen 148 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

200g tehéntúró

294 kcal
20g margarin

143 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
400g póréhagyma

107 kcal

Összesen 589 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

25.5g tehéntúró

38 kcal
2.6g margarin

18 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
5.7g petrezselyem

2 kcal
14.7g piros kaliforniai paprika

3 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
51.1g póréhagyma

14 kcal

Összesen 76 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
501.1 g
Cink
130 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
85 mg
Vas
102 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
25 mg
Réz
5 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
104.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
162 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
211 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
60 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
1422 micro
β-crypt
116 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1474 micro

Összesen 148 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
37.1 g

Zsír

Összesen
31.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2004.3 g
Cink
521 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
338 mg
Vas
407 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
501 mg
Nátrium
101 mg
Réz
20 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.5 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
419.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
647 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
202 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
844 micro
Tiamin - B1 vitamin:
50 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
240 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
225 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
5688 micro
β-crypt
462 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5895 micro

Összesen 589 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
256 g
Cink
67 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
43 mg
Vas
52 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
13 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
108 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
31 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
726 micro
β-crypt
59 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
753 micro

Összesen 76 kcal

Elkészítés

A hagymákat megtisztítjuk, végeit levágjuk. A megtisztított hagymát 10 cm-es darabokra vágjuk, majd óvatosan kiszedjük (a szélesebb vége felé kitoljuk) a közepüket úgy, hogy a külső 2-3 réteg együtt megmaradjon, amit majd tölteni fogunk.
A túrót a margarinnal elkeverjük, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet, a reszelt fokhagymát és az apró kockákra vágott paprikát. (Aki bátor, chilit is használhat, én ezt most kaliforniai paprikával készítettem.)
Fűszerezzük a túrókrémet, majd alaposan összekeverjük.
A krémet egy nyomózsákba kanalazzuk (esetemben egy csücskétől megszabadított uzsonnás zacskóba), és megtöltjük vele a póréhengereket. (Lehetőleg ne maradjon levegős a töltelék.)
A megtöltött hagymát legalább egy órára a hűtőbe tesszük, egyrészt, hogy az ízek összeérjenek, másrészt, hogy a töltelék kissé megdermedjen. (könnyebb lesz szeletelni)
Pihentetés után egy jó éles késsel ferdén szeleteljük, és friss rozskenyérrel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés módja: hidegkonyha

Egy régi receptfüzetben van ennek a csemegének az eredeti leírása. Sokszor nézegettem már, hogy meg kéne csinálni, de valahogy mindig elmaradt. Most volt itthon minden hozzávaló, és volt is kedvem politechnikázni.:) Eredetileg van benne kömény is, de azt most kihagytam. Nekem nagyon ízlett, és páromnak is. Azt hiszem, még jó párszor el fogom készíteni. http://konyhaninnenkertentul.blogspot.hu/