befőttek befőtt

Fűszeres meggybefőtt tartósítószer nélkül

Iluska

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•

Iluska

Fűszeres meggybefőtt tartósítószer nélkül

5adag

Idő

20perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 kg meggy
50 dkg cukor
1 l víz
1 tk szegfűbors
1 tk szegfűszeg
1 kk fahéj
1 késhegynyi citromsav

567

Kalória

3.6g

Fehérje

143.8g

Szénhidrátok

1.1g

Zsír

509.9g

Víz

Koleszterin

5.8g

Rost

130.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

1% Fehérje
22% Szénhidrát
0% Zsír

400g meggy

180 kcal
100g cukor

387 kcal
200g víz

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g citromsav

0 kcal

Összesen 567 kcal

1% Fehérje
22% Szénhidrát
0% Zsír

2000g meggy

900 kcal
500g cukor

1935 kcal
1000g víz

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g citromsav

0 kcal

Összesen 2835 kcal

1% Fehérje
22% Szénhidrát
0% Zsír

57.1g meggy

26 kcal
14.3g cukor

55 kcal
28.6g víz

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g citromsav

0 kcal

Összesen 81 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

1% Fehérje
22% Szénhidrát
0% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
175.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
65 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
143.8 g
Cukor
130 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
509.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
230 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2772 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
306 micro

Összesen 567 kcal

1% Fehérje
22% Szénhidrát
0% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
18 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
879 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
323 mg
Vas
6 mg
Magnézium
172 mg
Foszfor
270 mg
Nátrium
99 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
719.1 g
Cukor
652 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
2549.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1152 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
180 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
144 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13860 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1530 micro

Összesen 2835 kcal

1% Fehérje
22% Szénhidrát
0% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
25.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
8 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
396 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 81 kcal

Elkészítés

Az előzőleg jól kimosott üvegeket és a kupakokat, amik lefelé fordítva megszáradtak, sütőbe pakoljuk, a kupakot is, és legalacsonyabb hőfokon (100-130 fok) sterilizáljuk 15 percig.
Vegyük ki a sterilizált üvegeket. A meggyet mossuk meg. A közben kihűlt üvegeket tegyük tele.
A liter vízbe öntsük a cukrot, és tegyük hozzá a fűszereket is(a fahéjat lehet őrölve is) és keverjük el, majd forraljuk fel. A végén adjuk hozzá a citromsavat. Mikor majdnem kihűlt a cukros lé, szedjük a meggyre a levet, úgy, hogy a fűszerekből jusson minden üvegbe. Zárjuk le a tetővel, jó szorosan.
Magasabb falú edénybe vagy tepsi aljára újságpapírt teszünk, erre rakjuk az üvegeket. Vizet engedünk rá, annyit, hogy a benne lévő üvegeknek a háromnegyed részéig érjen, majd az edényt melegíteni kezdjük. Amikor az üvegek körül lévő folyadék forrni (gyöngyözni) kezd, onnantól számítjuk a csírátlanítási időt, ami minimum 20 perc.
A szükséges gőzölési idő letelte után a lángot lezárjuk, egy alkalmas helyet keresve, az edényt takaróval, pléddel letakarjuk, és így hagyjuk kihűlni másnapig. Végül helyezzük hűvös helyre. Jó étvágyat!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc

Végre termett a pándi meggyfánk, és készíthettem saját befőttet. A csodájára jár a férjuram, annyira elvarázsoltam az ízével. Tényleg nagyon fain lett!!! :-)))