Francia tejszínes desszert

Name: Francia tejszínes desszert
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 0 db Vanília; 200 g Dupla tejszín; 75 g Habtejszín; 30 g Cukor; 4 db Tojássárgája; 250 g Málna; 2 ek Porcukor

Glaser

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•3 HOZZÁSZÓLÁS

Glaser

4adag

Idő

20perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 db vanília
200 g dupla tejszín
75 g habtejszín
30 g cukor
4 db tojássárgája
250 g málna
2 ek porcukor

435

Kalória

4.8g

Fehérje

21.7g

Szénhidrátok

37g

Zsír

76g

Víz

237.8g

Koleszterin

4.1g

Rost

15.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
26% Zsír

0g vanília

0 kcal
50g dupla tejszín

240 kcal
19g habtejszín

55 kcal
8g cukor

29 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
63g málna

33 kcal
4g porcukor

14 kcal

Összesen 435 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
26% Zsír

0g vanília

0 kcal
200g dupla tejszín

958 kcal
75g habtejszín

219 kcal
30g cukor

116 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
250g málna

130 kcal
14g porcukor

54 kcal

Összesen 1735 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
26% Zsír

0g vanília

0 kcal
30.8g dupla tejszín

148 kcal
11.6g habtejszín

34 kcal
4.6g cukor

18 kcal
12.3g tojássárgája

40 kcal
38.5g málna

20 kcal
2.2g porcukor

8 kcal

Összesen 268 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
26% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
37 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
238 mg

Ásványi anyagok

Összesen
230.1 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.7 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
76 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
48 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
175 mg
Retinol - A vitamin:
126 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
304 micro

Összesen 435 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
26% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
19.3 g

Zsír

Összesen
148 g
Telített zsírsav
106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
951 mg

Ásványi anyagok

Összesen
920.2 g
Cink
3 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
218 mg
Vas
4 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
430 mg
Nátrium
153 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
86.9 g
Cukor
62 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
303.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
519 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
192 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
172 micro
Kolin:
700 mg
Retinol - A vitamin:
502 micro
α-karotin
70 micro
β-karotin
145 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1215 micro

Összesen 1735 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
26% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
22.8 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
147 mg

Ásványi anyagok

Összesen
141.8 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
46.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
187 micro

Összesen 268 kcal

Elkészítés

A kétféle tejszínt a vaníliarúd kikapart magjával felfőzzük.
A tojások sárgáját a cukorral, kézi mixerrel kb. 5 percig verjük, hozzákeverünk 4 ek-nyit a tejszínes keverékből, majd a maradék fövő masszát is hozzákeverjük.
A tojásos-tejszínes keveréket visszaöntjük a lábasba, visszatesszük a tűzre, és állandó kavarás mellett melegítjük, míg sűrű krém lesz.
A krémet elosztjuk 4 pohárba, és legalább 2 órára hűtőbe tesszük.
A málnát a cukorral pürésítjük, sűrű szitán átpasszírozzuk.
Tálalás előtt a málnapürét elosztjuk a krémre.