Fokhagymás-surimis tészta
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
P1cur
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 10% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 23% Zsír
-
63g ázsiai tészta294 kcal
-
12g fokhagyma16 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
15g osztrigaszósz8 kcal
-
5g szójaszósz3 kcal
-
100g surimi99 kcal
Összesen
779
kcal
- 10% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 23% Zsír
-
125g ázsiai tészta589 kcal
-
24g fokhagyma32 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
30g osztrigaszósz15 kcal
-
10g szójaszósz6 kcal
-
200g surimi198 kcal
Összesen
1557
kcal
- 10% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 23% Zsír
-
25.6g ázsiai tészta120 kcal
-
4.9g fokhagyma7 kcal
-
20.4g vaj147 kcal
-
6.1g osztrigaszósz3 kcal
-
2g szójaszósz1 kcal
-
40.9g surimi40 kcal
Összesen
318
kcal
- 10% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 23.8 g
Zsír
-
Összesen 54.8 g
-
Telített zsírsav 30 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 138 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1925 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 49 mg
-
Kálcium 46 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 61 mg
-
Foszfor 382 mg
-
Nátrium 1381 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 52.1 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 107 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 362 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 85 micro
-
Kolin: 20 mg
-
Retinol - A vitamin: 356 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 80 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 10 micro
Összesen
779
kcal
- 10% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 47.6 g
Zsír
-
Összesen 109.7 g
-
Telített zsírsav 59 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 35 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 275 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3850 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 97 mg
-
Kálcium 93 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 122 mg
-
Foszfor 763 mg
-
Nátrium 2762 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 104.3 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 214.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 724 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 170 micro
-
Kolin: 40 mg
-
Retinol - A vitamin: 711 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 159 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 21 micro
Összesen
1557
kcal
- 10% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.7 g
Zsír
-
Összesen 22.4 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 56 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 787.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 20 mg
-
Kálcium 19 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 25 mg
-
Foszfor 156 mg
-
Nátrium 565 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 21.3 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 43.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 148 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 35 micro
-
Kolin: 8 mg
-
Retinol - A vitamin: 145 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 33 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 4 micro
Összesen
318
kcal
Hozzávalók
-
8 gerezd fokhagyma
-
100 g vaj
-
3 ek osztrigaszósz
-
200 g surimi
Elkészítés
- Vizet forralunk egy akkora lábosban, hogy a tésztát bele tudjuk majd meríteni a forró vízbe. Egy nagyobb serpenyőben felolvasztjuk a vajat, közepes lángon.
- A fokhagymagerezdeket megtisztítjuk, késsel szétzúzzuk, apróra daraboljuk.A surimit felkarikázzuk, a fokhagymás levéből meghagyhatunk egy kicsit a szószhoz.
- Adjuk a felaprított fokhagymát a vajhoz, majd kevergetve süssük 2-3 percig. Nagyon vigyázzunk, hogy a fokhagyma ne égjen meg. Szükség esetén csökkentsük a láng mértékét.
- Eközben felforr a víz is, így zárjuk el alatta a lángot, majd merítsük bele a tésztát, és hagyjuk állni, míg meg nem puhul. Én addig szoktam ázni hagyni, míg el nem készül a surimis mártás.
- A vajas-fokhagymás keverékhez adjuk hozzá az osztriga- és szójaszószt, valamint - ha tettünk félre - a surimi fokhagymás levét is. Kevergetve pároljuk még 1-2 percet, hogy elvegyüljenek egymással a különböző szószok. Végül tegyük hozzá a felkarikázott surimit is.
- Szűrjük le a tésztát, majd alaposan keverjük össze a fokhagymás-surimis szósszal. Melegen tálaljuk.
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 48
- Tegnapi nézettség: 4
- 7 napos nézettség: 23
- Össznézettség: 5408
- Feltöltés dátuma: 2019. július 19.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
P1cur
1 recept
Egy, az interneten fellelt videós recept adta az ötletet, az eredeti verzióból csak a vajban párolt, osztrigaszósszal ízesített fokhagyma maradt meg. Surimi helyett természetesen készíthető konyhakész koktélrák felhasználásával is.