Focaccia - az olasz lepénykenyér

Name: Focaccia - az olasz lepénykenyér
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 3 dl Víz langyos víz; 1 teáskanál Cukor; 1 tasak (7 gr) Instant élesztő; 1 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 50 dkg Finomliszt

semperke

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

semperke

5adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3.8 dl víz (langyos víz)
1.3 teáskanál cukor
1.3 tasak (7 gr) instant élesztő
1.3 ek olívaolaj
só ízlés szerint
62.5 dkg finomliszt

gyors
olasz

484

Kalória

13.6g

Fehérje

97.4g

Szénhidrátok

3.4g

Zsír

89.9g

Víz

Koleszterin

3.8g

Rost

1.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
1% Zsír

75g víz

0 kcal
1g cukor

5 kcal
2g instant élesztő

6 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal
125g finomliszt

455 kcal

Összesen 484 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
1% Zsír

300g víz

0 kcal
5g cukor

19 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
500g finomliszt

1820 kcal

Összesen 1933 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
1% Zsír

36.6g víz

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0.9g instant élesztő

3 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0g só

0 kcal
61g finomliszt

222 kcal

Összesen 236 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
1% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
249.5 g
Cink
1 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
22 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
97.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
89.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 484 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
1% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
54.5 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
997.8 g
Cink
4 mg
Szelén
170 mg
Kálcium
86 mg
Vas
6 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
585 mg
Nátrium
26 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
389.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
359.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
294 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 1933 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
1% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
121.7 g
Cink
0 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
43.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 236 kcal

Elkészítés

3 dl langyos vízben elkeverjük a cukrot és a szárított élesztőt, felfuttatjuk, majd hozzáadjuk a fél kg liszthez. Pici olívaolajat teszünk bele, sózzuk, rugalmas tésztát gyúrunk belőle. Aki szereti, most nyugodtan gyúrhat bele egy kis friss rozmaringot is.
Kb. 1 óra alatt szépen megkel. Ezután, mint a pizzatésztát, szépen kinyújtjuk, kihúzzuk, sütőpapírra tesszük, a tetejét megkenjük olívaolajjal, és mehet rá mindenféle földi jó. Az enyémre most sajt és durvára őrölt bors-kömény keveréke került.
Előmelegített sütőben, 200 fokon készre sütjük. A tészta vastagságától függően 15-30 perc.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 200 °C

Kevés hozzávalóból gyorsan, könnyen elkészíthető kenyérféleség. Sokoldalú, akár a pizza. Ehetjük önmagában, előételként, saláta mellé, vagy éppen mindenféle finomsággal megpakolva. Minden variánsa finom.